静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。

各国家庭料理でお料理の楽しさを

更にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて健康を






定番洋食料理レッスン、お陰さまで全日程終了しました。

ありがとうございました！

今回のメニューはこんな感じでした〜


★蟹と帆立のクリームコロッケ



先ずはベシャメルソースを作ります。蟹も帆立もタップリ入ります。



これを型に入れて凍らして。。。



長方形に切り、衣とパン粉をまぶします。このとき、凍らした具や衣に、出来るだけ直接触らないのがコツ。



油の量や揚げ始める温度も大切ですね。



たくさん、美味しそうに揚がりました。



各お皿に盛りつけます〜
こんがり〜とした色が食欲をそそります。半分に切ると中からとろーりと具が出てきます




★オニオングラタンスープ



美味しく作るコツについては、こちらに書いてみました。


★ポテトサラダ


定番中の定番のお料理だけに、作り方も様々ありますが、私の普段の方法やアイディア、コツなどを紹介させていただきました。





サービスメニューとして
★アンチョビ入りバジルソースのバゲット

キッチンスタジオの隣の畑で、今年もたくさんのバジルが採れました。フレッシュバジルのソースを是非皆様に召し上がっていただきたいと思い、アンチョビーなども加えたりしてバゲットに塗り少し焼いてお出ししました。





★ナッツとチョコチップのケーキ




皆様が試食されている間に焼き上げて、あたたかい状態でお出ししたかったので、タルト型を使用して焼きました。１８０度で３０分で焼き上がります。
焼く前はこんな感じですが。。。



焼いてカットすると断面からはチョコチップもチラホラと見えたりして。。。。



ピーカンナッツ、かぼちゃの種、松の実の3種類をトッピングしました。


皆様、楽しんでいただけましたでしょうか





メールマガジンでは教室の日程やメニューの内容（ブログよりも早く公開いたします）、使用しているお道具のご案内、この時期オススメの食材など、「食」に関する色々な事をご案内します。





どうぞお楽しみにしていてくださいね〜。


登録は、こちらからで〜す！










★現在ご案内中のレッスンと日程　＆　ご予約状況


こちらのカレンダーから全体のスケジュールなどを確認していただけます。



レッスンメニューの内容などは、下記よりご確認下さいませ〜



１０月、クロアチアン♥︎クッキングレッスン♪の日程と内容はこちらから。
クリックしてね。


10月、ハロウィン❤スペシャル集中レッスン「アップルパイ」♪の日程と内容はこちらから。
クリックしてね。


１１月、季節の食養生シリーズ、インド料理で「冬の薬膳パート２」♪の日程と内容はこちらから。
クリックしてね。




１１月、 クリスマス！ロシア&ウクライナ料理レッスン♪の日程と内容はこちらから。
クリックしてね。





★初めての方へ


★通常レッスンのコンセプト


★受講料＆初回受講までの流れ


★アクセス


★プロフィール（倉地雪絵という人）


教室案内の請求、ご質問などのお問い合わせは、下記からどうぞ。
お問い合わせフォームはこちらから。


教室専用のメールアドレスです。
yukieskitchen@gmail.com
お名前（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）

お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。


０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）




「Yukie's kitchen studio」浜松市北区初生町247-11　駐車場10台完備



Yukie's kitchen　studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページは、↓をクリックして下さいね。

http://yukieskitchen.sakura.ne.jp/