静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。





お陰様で、明日から料理教室が再開いたします。

あっという間の３ヶ月間

その間、時折キッチンスタジオの手入れなど、少しづつ行ってはいましたが、全く使っていない状況でした。



３ヶ月使用していない間、季節もすっかり変わってしまい、

スタジオの模様替えだったり、

隅にたまったホコリなど、

色々と目についたりして、

キリのない掃除を延々としたり、

梅雨の間も、順調に生えて伸びていく畑と庭の雑草を取り除いたり、
伸びた枝ものを切り落としたり。。。


いつもは、ゴールデンウィークが終わると、スタジオのゴキブリ対策もはじめるのですが、今年は自粛中と重なり、大掃除と共にそれも行いました。


コロナだからという理由ばかりではないのですが、
暑くなってくると食中毒も気をつけなければならないので、
いつもならレッスン後に、こまめに行っているまな板などの除菌も、
今回は、まとめて一気に行いました。







ガラス瓶類も除菌したりして、スッキリ



ベースをきれいにしてから、消毒したいですよね。


それから、包丁もしばらく使っていなかったので、今一度切れ味を確認して、すべて研ぎ直しました。


どの包丁も、切れ味抜群です




ここまでして、ようやく料理の下ごしらえ等の準備に入れます。


ほとんど身体を使わない自粛期間でしたので、
身体を動かしながら、準備をすすめていると、

そうそうこれだよ、これだよ


と、自分の身体の中で、アドレナリンが黙々と分泌されているような感じで、テンションも上がって参りました


使用する食材や、お持ち帰りに必要な物品などの漏れがないか、ご参加下さる方々へのご連絡、その他大切なことを何度も確認したりして、

身体も頭も気持ちも、以前のレッスンモードに戻ってきました


しばらくは、お料理はお持ち帰りのレッスンが続きます。
そのため、時間も短縮して１４時スタートのレッスンです。

作ったお料理は、全てお持ち帰りいただけますので、お夕飯として食卓に並べて楽しんでくださいね。

居心地のいいスタジオ空間を作って、お待ちしています。


＜６月、お持ち帰り「ハニー&マスタード」1：1で作るデリカテッセン風レッスン♪＞の内容と日程はこちらから。




　

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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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