静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。






6月も半分過ぎて、教室の自粛期間も2ヶ月半という時間になりました。


５月の終わりから６月のご案内、そして先週末から昨日にかけて７月のご案内、追加レッスン等のご案内をはじめさせていただいています。


自粛期間も教室の事は、頭から離れることは無かったのですが、
料理とは少し離れて、自分のしたいことに時間を使えたかなと思います。


今週は、少しづつスタジオの掃除や消毒をしながら、晴れ間を見て庭と畑の草取りもしたいなぁと。

その間、印刷物の準備など事務的な事、もろもろ。。。。。


やることを紙に書き出し整理しつつ、

すきま時間に読みたい本を読み（乱読ですが）、

夜中はアメリカの迷宮事件簿のドラマを堪能したりと、お楽しみの時間も持ちつつ生活しています。



今月末から、お陰様で教室も再開します。

もう随分昔の話になってしまいましたが、アメリカに住んでいたとき、
「ハニーマスタード」という調味料をスーパーで見つけ、大変新鮮な感じがしたのを覚えています。


当時は、マスタードというと日本でいう「辛子」のイメージだったのですが、
蜂蜜と合わせた調味料なんて！と結構衝撃的でした。


使ってみると色々と応用出来ることを知ったのです。
日本では、未だにスーパーではほとんど見かけない調味料ですが（私のよく行くスーパーでは）、
それならば、蜂蜜とマスタードを自分でブレンドすればいいのでは


と思って、我が家で定番の粒マスタードと蜂蜜をあわせたものを、いろいろなお料理に展開しています。
その一部を、今月の再開スタートレッスンで３品紹介をさせていただこうと思います。

それとは別にオーブン料理とデザート各１種類、計５種類をお持ち帰りという形で楽しんでいただこうと企画しました。

お料理はこんな感じです。

★　洋と和の味が美味しく調和「甘辛マスタード醤油チキン」



★　甘みとほんのり酸味が決め手の「ハニーマスタードで作る洋風豚じゃが」



★　和え衣の味付けも簡単に決まる「海老と帆立のハニーマスタードサラダ」



★　可愛いくお手軽な「カップで作るミニキッシュ」



★　爽やかな初夏の「ブルーベリーチーズムース」




お陰様で沢山のお申し込みをいただき、追加、再追加と日程を設定させていただきました。
再追加日のみ、少しお席がありますので、こちらからご覧いただけたらと思います。

「ハニー＆マスタード」１：１で作るデリカテッセン風レッスン


今日も、どんよりとした日ですね。
夕方から少し草取りしたいのですが、雨が降らないといいなぁ〜







　

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■　＜６月、お持ち帰り「ハニー&マスタード」1：1で作るデリカテッセン風レッスン♪＞の内容と日程はこちらから。


■　＜7月・その１、夏のシチリアのお魚料理お持ち帰りレッスン＞の内容と日程はこちらから。


■　＜7月・その２、薬膳・コロナ疲れの心身をリセット！五色の食材でバランス良く♪＞の内容と日程はこちらから。　

　



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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