静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。








年末年始ちょっと楽するおせちレッスン、

全日程終了しました

ありがとうございました




皆様と一緒に作ったお料理はこんな感じです。

★年末年始でなくても十八番にしたい「筑前煮」





筑前煮に添える人参のねじり梅、飾り切り



★ケーキ型で作るたまご料理！「錦卵（二色卵）」






★ご飯のお供に、お酒にも合う「銀ダラの西京焼き」







★プチプチ、コリコリ食感がポイント「くるみ入り松風焼き」





生地はよく練るとふっくらして美味しいです。



一般的なサイズの卵焼き器で作りました。



★甘酒入りの「栗きんとん」




みりんを使っていないので、煮きらなくてもよく時短で完成です。



今のご時世、豪華で美味しいおせちも沢山ありますが、

忙しい中でも、新年を迎えるにあたり、お気に入りをひとつ、ふたつ、作ってみるのもいいかな、と思い、開催しました。

そもそも日本の伝統料理ですので、本来は手間がかかったり、普段はあまり使わない調理器具を使うものもありますが、

なるべく手持ちの道具で兼用したり、手間のかかる作業は、調味料を工夫したりして、かなり現代的なおせちのレシピになっています。

忙しい方にも、なるべくレシピをご活用いただけるよう工夫してみました

今回は金運アップのお料理が二つ入っていましたね

皆様の運気が来年益々アップしていきますように❣️

と願ってお料理をお渡しいたしました。






残るは、今年最後の年末スペシャルレッスンです。

お料理六品作ります。これで今年は締めくくりです。

最終26日まで行います

よろしくお願いいたします











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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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