静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！:とろろご飯〜青菜とじゃこのトッピング〜

2010年11月22日

久しぶりに、休日の夕食に「とろろご飯」を作りました。

ちょうど「美味しい出汁」があったので、グッドタイミングニコニコ

この山芋、知り合いの方が、「今朝掘ったよ〜」と持ってきてくれたもの。
とろろご飯〜青菜とじゃこのトッピング〜

やはり、とろろご飯には、麦飯でしょうか。。。
手持ちのコチラを白米にブレンド。
とろろご飯〜青菜とじゃこのトッピング〜

右側が愛知県知多産の「もちむぎ精麦」、左前が静岡県引佐町産「夕やけもち」という名前の赤米のもち米。左奥が、いつも茹でて常備しているはと麦。

炊きあがりましたよ〜ニコニコ

山芋もきめ細かに仕上がりました。ここに、卵と美味しいだし汁を加えます。
とろろご飯〜青菜とじゃこのトッピング〜

トッピングには、大根の葉や茎の小口切りとじゃこをゴマ油で炒めたもの。
とろろご飯〜青菜とじゃこのトッピング〜

出来上がりです

混ぜて、いただきます。更に先日いただいたゴマをたっぷりとかけて。。。。。
とろろご飯〜青菜とじゃこのトッピング〜

美味しくいただきましたニコニコ

ご馳走様でした

※今、書き続けています「ヨーロッパ3ヶ国食日記」は、コチラからまとめて見ていただけます。

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Posted by お料理教室　「Yukie's Kitchen」主宰　倉地　雪絵 at 21:29│Comments(0) │ごはんもの

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