静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

料理教室「Yukie's kitchen studio」です。


Yukie's kitchen　studio のホームページは。。。
↓をクリックして下さいね。

http://yukieskitchen.sakura.ne.jp/




※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございます！

にほんブログ村

ブログ村のランキングに参加しています。
どうぞ、ポチッとクリックお願いします。










秋は野菜や果物、実りの秋というだけあって、美味しいものがたくさんですね〜


今日は秋らしい炊き込みご飯を作りました。
あり合わせで作ったのですが、これが本当に美味しく出来ました〜。


炊きあがり。炊飯器を開けると〜。あら〜。美味しそう



しゃもじでかき混ぜて。。。


お茶碗によそって。。。


この　炊き込みご飯、実は秋の味覚満載
銀杏の他に、長芋や、蓮根、椎茸なども入っていて、いろいろな秋の味や食感が楽しめるのですよ。


そして、このゴロゴロと入っている銀杏は。。。。


実は。。。。


採ってきました


見えますか〜オレンジ色の銀杏の実がたくさんついているのが。。。



落ちた実を拾って、洗います。

この果肉がいいにおい〜じゃなくて、くさい〜


この果肉をきれいに取り除き洗って、干しまーす。


ある程度、水分がとれたら、ペンチでパチンパチンと殻を割ります。（コレが大変ね。今回は、両親にやってもらいました）



茶色い薄皮がついているので、茹でて薄皮を剥くと、こんな感じに仕上がります。たくさん出来たので、すぐに食べない時には冷凍します。



そして、薄皮のついた銀杏を低温の油で揚げていくと、カシャカシャと薄皮が自然にはがれます。


揚げた銀杏の薄皮を外すと、中から翡翠色の銀杏が。。。


コレに塩を振っていただくのが、とっても美味しいですよね。いくらでも食べれてしまいそうですが、銀杏は食べ過ぎ注意です。
薬膳的には、肺に効能があり、肺を潤したり、から咳やしゃがれ声など、喉の乾燥を防ぎます。小毒があると言われているので、一度にたくさん食べないように気をつけましょう♪

今回は、サッと茹でて薄皮を剥いた銀杏を炊き込みご飯に入れましたよ〜。この秋、乾燥対策におすすめの山芋や蓮根も入っていますので、これも秋の薬膳ごはんですね。

あ〜おいしかった










一緒にお料理しませんか〜？


初めてご参加の方は、受講までの流れをコチラのページでご確認下さい。

まずは、教室案内を請求して下さいね。
お申し込みのメールに、お名前（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、下記までメールくださいませ。

yukieskitchen@gmail.com

お問い合わせフォームはこちらから、どうぞ。

お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。


キッチンスタジオ住所
浜松市北区初生町247-11



※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！

にほんブログ村

ブログ村のランキングに参加しています。
どうぞ、ポチッとクリックお願いします。