静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

夏真っ盛りの連日ですね。

畑では、はぐら瓜が沢山採れています。




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「はぐら瓜」って、こういう瓜ですよ〜


畑では、こういう感じで出来ています。


ズームアップ


これは、採りたてを並べてあるんですけどね。。。

歯がグラグラするほど弱い人でも食べられる程柔らかいっていう事から「はぐら瓜」っていう名前になったのだとか。。。。

確かに、柔らかい。。。。皮もそのまま食べれます。

半分に切ってみるとこんな感じ。


種をスプーンで取り除いて切っていきます。


塩をうすーく振って、水切りし、梅肉で和えてみました。
★はぐら瓜の梅肉和え


韓国のチャプチェ風に炒めてみました。きゅうりのスライスも入っていますが、扇状に切ってあるのが、はぐら瓜。。。
★チャプチェ風炒め物


そして、ミニトマトと一緒に、甘酢漬け。。。黄色いのは「イエローアイコ」。
★はぐら瓜の甘酢漬け


こんな風に盛りつけて。。。


ビタミンカラーで、食欲そそられませんか〜

来年も、是非収穫したい夏野菜のひとつです




※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！

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