2014年12月17日
毎月、大学で中医学古典の講座を聴講中♪
料理教室「Yukie's kitchen studio」、
国際中医師、国際中医薬膳師の倉地雪絵です。
各国家庭料理から薬膳まで、お家で作れる体にいいお料理を、楽しく紹介するキッチンスタジオでのブログです。
浜松市北区初生町 247-11 駐車場10台完備
Yukie's kitchen studio のホームページは。。。
↓をクリックして下さいね。
http://yukieskitchen.sakura.ne.jp/
今年の春、お陰さまで4年間通った北京中医薬大学日本校を卒業しました。
でも、まだまだいろいろな事を吸収したいので、その後も月に一度は上京して、大学主宰の中医学のバイブルとも言える「黄帝内経」の古典の講座を受講しています。
この日の新幹線から見た富士山は、こんな感じでした。
私が聴講させていただいている講座の基になっている本です。
金先生がご自身の本から内容を抜粋してお話されていますが、講義では先生がまとめられたテキストに沿ってお話してくださいます。
私は、そのテキストにそった講義の内容が、先生の本のどの部位に書かれているかをいつも探して、テキストにそのページ数を書き込んでいます。
そうすると、後から見たときに探しやすいからです。
中国語を聞きながら、その後の通訳も聞いて、初めて聞く単語の意味を拾いだしテキストに書き込んだりしながら、今先生の書かれた本のどのページをお話されているのか確認をしていくのです。
テキストは簡潔にまとめられていますが、先生の書かれた本には、もっと細かくいろいろと記載されています。
ですから、あとで見るときにきっと役に立つと思って。。。。
講義では通訳もしてくださいますが、中国語の教科書を4年間、講義中に開く様にしていたので（完全に読めなくても、）漢字だらけの本に抵抗がなくなってきました。（完璧に読めるということではありません。。。。。笑）
今回の講義の内容は、病気を招く邪気の特徴を比べたお話とか、飲食の問題、感情の激しい変化などが、どのように病気につながっていくのかという考え方を、古典を通して学びました。
中国語の中医学専門用語がたくさん出てきますので、在学中に学んだことを基に、自分なりに解釈するようにしています。
この一年間で、薬膳講習のお仕事をいただく機会が増えました。
私の場合、これから薬膳を学ぶ方達が対象なので、私だったら、この部分はどんな表現をしようかな、とか自分の仕事に繋げて、いろいろ考えながら聴講しているのが楽しいのです。
来る２０１５年最初のキッチンスタジオのレッスンは、YAKUZEN（薬膳）冬の食養生のお話からスタートです。
少しづつ、いろいろな所で、引き出しを増やしています。
初めてご連絡をいただく際に、
「お料理をしたことがないけど、大丈夫ですか？」
「お料理歴は長いのですが、不得意で皆様のご迷惑になりませんか？」
「主婦歴は長いのですが、若い方ばかりの中に入ったら違和感がありませんか？」
といったご質問をよく受けます。
教室では、20代〜70代の方達がご参加されています。調理作業の強制はありませんよ〜。見て確認♪っていうのも、アリです♪皆様、料理歴も様々で、目的も様々ですから、とにかく楽しく参加していただくのが一番！って思っています。（たまに、作業をおねがいする場合はありますが。。。笑）
もちろん、チャレンジしてみたい方は、積極的にどうぞ！（各々の調理作業の責任が、それを行った方達にかかってしまうということはありませんので、ご安心ください）
自宅で始めたお料理教室ですが、初生町にキッチンスタジオとして場所を移し３年目に入りました。教室としては、１１年目に入りました。
スタジオに教室を移してからご参加くださっている方々のほとんどは、お一人さまでの参加です。
どうぞ、お一人でのご参加でも安心していらしてくださいませ。
２０１４年4月から毎月の通常レッスンに加えて、YAKUZEN (薬膳）レッスンを3ヶ月毎に開催しています。
ローマ字表記なのは、各国のお料理で（中国料理だけでなく）、皆様に「薬膳」を身近なところに感じていただけるといいなぁ、という私の想いの表れです。
募集状況は記事の中に記載していきますね。よろしくお願いします
次回のYAKUZEN(薬膳）レッスンは「冬の薬膳」で１月に予定しています。
おかげさまでたくさんのお申し込みをいただき、残席も少しとなって参りました。
お問い合わせは、下記のお問い合わせフォームにて、お願いします。また、初めてのご参加の方には、教室案内を郵送させていただいていますので、そちらをご請求くださいませ。
一緒にお料理しませんか〜？
まずは、教室案内を請求して下さいね。
お申し込みのメールに、お名前（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、下記までメールくださいませ。
yukieskitchen@gmail.com
お問い合わせフォームはこちらから、どうぞ。
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
キッチンスタジオ住所
浜松市北区初生町247-11
※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございます！
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今年の春、お陰さまで4年間通った北京中医薬大学日本校を卒業しました。
でも、まだまだいろいろな事を吸収したいので、その後も月に一度は上京して、大学主宰の中医学のバイブルとも言える「黄帝内経」の古典の講座を受講しています。
この日の新幹線から見た富士山は、こんな感じでした。
私が聴講させていただいている講座の基になっている本です。
金先生がご自身の本から内容を抜粋してお話されていますが、講義では先生がまとめられたテキストに沿ってお話してくださいます。
私は、そのテキストにそった講義の内容が、先生の本のどの部位に書かれているかをいつも探して、テキストにそのページ数を書き込んでいます。
そうすると、後から見たときに探しやすいからです。
中国語を聞きながら、その後の通訳も聞いて、初めて聞く単語の意味を拾いだしテキストに書き込んだりしながら、今先生の書かれた本のどのページをお話されているのか確認をしていくのです。
テキストは簡潔にまとめられていますが、先生の書かれた本には、もっと細かくいろいろと記載されています。
ですから、あとで見るときにきっと役に立つと思って。。。。
講義では通訳もしてくださいますが、中国語の教科書を4年間、講義中に開く様にしていたので（完全に読めなくても、）漢字だらけの本に抵抗がなくなってきました。（完璧に読めるということではありません。。。。。笑）
今回の講義の内容は、病気を招く邪気の特徴を比べたお話とか、飲食の問題、感情の激しい変化などが、どのように病気につながっていくのかという考え方を、古典を通して学びました。
中国語の中医学専門用語がたくさん出てきますので、在学中に学んだことを基に、自分なりに解釈するようにしています。
この一年間で、薬膳講習のお仕事をいただく機会が増えました。
私の場合、これから薬膳を学ぶ方達が対象なので、私だったら、この部分はどんな表現をしようかな、とか自分の仕事に繋げて、いろいろ考えながら聴講しているのが楽しいのです。
来る２０１５年最初のキッチンスタジオのレッスンは、YAKUZEN（薬膳）冬の食養生のお話からスタートです。
少しづつ、いろいろな所で、引き出しを増やしています。
初めてご連絡をいただく際に、
「お料理をしたことがないけど、大丈夫ですか？」
「お料理歴は長いのですが、不得意で皆様のご迷惑になりませんか？」
「主婦歴は長いのですが、若い方ばかりの中に入ったら違和感がありませんか？」
といったご質問をよく受けます。
教室では、20代〜70代の方達がご参加されています。調理作業の強制はありませんよ〜。見て確認♪っていうのも、アリです♪皆様、料理歴も様々で、目的も様々ですから、とにかく楽しく参加していただくのが一番！って思っています。（たまに、作業をおねがいする場合はありますが。。。笑）
もちろん、チャレンジしてみたい方は、積極的にどうぞ！（各々の調理作業の責任が、それを行った方達にかかってしまうということはありませんので、ご安心ください）
自宅で始めたお料理教室ですが、初生町にキッチンスタジオとして場所を移し３年目に入りました。教室としては、１１年目に入りました。
スタジオに教室を移してからご参加くださっている方々のほとんどは、お一人さまでの参加です。
どうぞ、お一人でのご参加でも安心していらしてくださいませ。
２０１４年4月から毎月の通常レッスンに加えて、YAKUZEN (薬膳）レッスンを3ヶ月毎に開催しています。
ローマ字表記なのは、各国のお料理で（中国料理だけでなく）、皆様に「薬膳」を身近なところに感じていただけるといいなぁ、という私の想いの表れです。
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次回のYAKUZEN(薬膳）レッスンは「冬の薬膳」で１月に予定しています。
おかげさまでたくさんのお申し込みをいただき、残席も少しとなって参りました。
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Posted by お料理教室 「Yukie's Kitchen」主宰 倉地 雪絵 at 20:43│Comments(0)
│薬膳･中医学関連
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