2017年07月21日
手打ちうどん〜粉合わせから出来上がりまで〜
各国家庭料理でお料理の楽しさを
更にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて健康を
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
Yukie's kitchen studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページは、↓をクリックして下さいね。
http://yukieskitchen.sakura.ne.jp/
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
いよいよお子さん達は、夏休みの季節ですね。
キッチンスタジオにお越しになる皆様の中には、夏休み、ますますお母さん業で忙しくなる方も多いはず。
昨日ご参加いただいた方が、「夏休みに子供達と一緒につくろうと思って、うどんレッスンを楽しみにしていました」と言われていました。
そうですね〜。
夏休みにお子さん達と一緒にうどん作りをしたら、とっても楽しい思い出として残るはず。。。。
是非、ポイントとコツをつかんでいって下さいね〜
こちらが、皆様に召し上がっていただいている今回のおうどん。
お花も華やかなテーブルクロスとともに。
まずは、粉と塩水を合わせて、生地作り。表面がツルツルのきれいな生地が出来上がっています。
それを少し寝かせて、生地伸ばし。
その生地を折って、細くカットしていきます。
皆さん、一番精神を集中する場面です。
こんな風にカットされた麺は。。。。
1本づつほぐして、
こんな風に仕上ります。
皆様ご自身でうった麺は全てお持ち帰りで、お家でもう一度手打ちうどんを楽しんでいただけますよ うどんのおつゆ付きです
噛む毎に、小麦粉の味がしてツルツルッと召上がっていただけます。
プロは専門の道具を使ってうどんを作られますが、家庭でも手軽に出来る様に、一般的なサイズのまな板、めん棒、家庭用包丁などを使って作っています。
おうどんのつゆも、今回丁寧に出汁をとって作っています。出汁のひき方、調味料の合わせ方、配合も参考にしていただけたら、と思います。
メールマガジンでは教室の日程やメニューの内容（ブログよりも早く公開いたします）、使用しているお道具のご案内、この時期オススメの食材など、「食」に関する色々な事をご案内します。
どうぞお楽しみにしていてくださいね〜。
登録は、こちらからで〜す！
★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
こちらのカレンダーから全体のスケジュールなどを確認していただけます。
レッスンメニューの内容などは、下記よりご確認下さいませ〜
７月、＜手打ちうどんを作ろう会レッスン♪＞の日程と内容はこちらから。
クリックしてね。
７月、＜食材テーマ薬膳 〜豚肉&オクラ〜 旬食材の効能を取り入れよう♪＞レッスンの日程と内容はこちらから。
クリックしてね。
8月、その１ 夏に作りたい！ビールのおともにも！中華レッスン♪の日程と内容はこちらから。
クリックしてね。
8月、その２ 短時間で出来る夏向けイタリアンレッスン♪の日程と内容はこちらから。
クリックしてね。
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
更にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて健康を
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そうですね〜。
夏休みにお子さん達と一緒にうどん作りをしたら、とっても楽しい思い出として残るはず。。。。
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お花も華やかなテーブルクロスとともに。
まずは、粉と塩水を合わせて、生地作り。表面がツルツルのきれいな生地が出来上がっています。
それを少し寝かせて、生地伸ばし。
その生地を折って、細くカットしていきます。
皆さん、一番精神を集中する場面です。
こんな風にカットされた麺は。。。。
1本づつほぐして、
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皆様ご自身でうった麺は全てお持ち帰りで、お家でもう一度手打ちうどんを楽しんでいただけますよ
うどんのおつゆ付きです
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プロは専門の道具を使ってうどんを作られますが、家庭でも手軽に出来る様に、一般的なサイズのまな板、めん棒、家庭用包丁などを使って作っています。
おうどんのつゆも、今回丁寧に出汁をとって作っています。出汁のひき方、調味料の合わせ方、配合も参考にしていただけたら、と思います。
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Posted by お料理教室 「Yukie's Kitchen」主宰 倉地 雪絵 at 21:58│Comments(0)
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