静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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インスタグラム、始めました



　


今日から、年末年始に向けての５品作り置きレッスンがスタート！


出来上がりのテーブルはこんな感じです。




今回のポイントは、

「塩豚」と「ネギ塩レモンだれ」

豚肩ロースの塊肉を塩で漬けたりして。。。





その茹でた塩豚を２種類の黒酢味噌でいただいたり、その茹で汁を韓国風の餃子スープに展開しています。




韓国餃子作り、帽子をかぶった頭に見立てた形。



みんなで作っていきますね〜。



ネギ塩レモンだれを使った、チキンプルコギ。

下味をした野菜やお肉を、フライパンで豪快にジュ〜ジュ〜と焼いていきます。



今回、簡単な韓国のヤンニョム（醤油ベースの合わせ調味料）のたれ、２種類の酢味噌だれなど、ネギ塩レモンだれ以外にも、重宝するタレ類満載です。

急いでご飯の支度をしなければならない時でも、冷蔵庫にこれらのタレがあれば、心強いですね。


年末年始は、野菜不足にもなりがちです。
しっかり野菜のおかずも冷蔵庫にストックしておきたいものですね。


食後のデザート。
抹茶のシフォン&チョコレートとラズベリーのソース



今週土曜日まで続きます。

▪️１２月、その１・年末年始作り置きにいかが？の５品メニューレッスンの日程と内容




　

　



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▪️１２月、その１・年末年始作り置きにいかが？の５品メニューレッスンの日程と内容


▪️１２月、その２・６品お持ち帰りクリスマススペシャル！今年のファイナルレッスン！の日程と内容　


▪️１月、その１・健脳作用の食材を使って薬膳レッスン♪の日程と内容


▪️１月、その２・ご飯に合う！フライパンひとつでつくる中華レッスン♪の日程と内容


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