静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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2019年お正月より、つぶやき(Twitter)始めました。



　



照り焼きのタレ、タルタルソースを使い5品に展開するレッスン、
全日程終了しました。






まずは照り焼きのタレから作ったお料理の紹介です。

照り焼きのタレ、黄金比（？）というか美味しい配合比があります。
コレを利用してタレ作り♪


今、脂がのって美味しい
★銀だらの照り焼き



こんな風に美味しい下味をつけます。


照り照りに焼いていきますね





★烏賊と里芋の煮物



烏賊の煮物は、煮ない煮物ですよ〜。

烏賊を煮ると、かたくなってしまうお悩み、今回で解決しましたでしょうか？

レッスン後、すぐに自宅で煮てくださった方から嬉しいメールが！

「烏賊がかたくならず、やわらか〜く煮えました！」


落としぶたの使い方もポイントでした



更に同じ配合比のタレで、炊き込みご飯まで作りました。
★五目炊き込みご飯




タルタルソースを使った一品目は、
★チキン南蛮



鶏もも肉のカット方法や下ごしらえを紹介しました。



下ごしらえした鶏肉は、こんな風に少ない油で揚げて、カリッと仕上げます。




タルタルソースに明太子を加え、ポテトにのせてオーブンで焼いた
★明太タルタルのポテト焼き




焼き上がり〜






サービスデザートは
★ナッツとベリー類の濃厚ブラウニー








慣れ親しんだ和食のお料理ですが、ベースになるタレやソースを作っておくと、それを使って違うお料理に展開できるので、
お料理作りも、少し楽になりますね。

そんなアイディアを沢山お伝えした今回のレッスン。

なかなか好評のようでしたので、次回また企画をしたいと思っています。

毎日のお料理作りも、ちょっとしたアイディアで、効率よく楽しい気持ちで出来るといいですよね





　



★現在ご案内中のレッスンと日程　＆　ご予約状況


全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！



詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。


▪️2月、その３・追加！スパイスミックス４５を使ったスパイスイベントレッスン♪の日程と内容


▪️3月、その１・トルコのエキゾチックな定番家庭料理レッスン♪の日程と内容


▪️3月、その２・ランチ付き！苺のスポンジケーキ一台お持ち帰りレッスン♪の日程と内容


▪️3月、その３・「肝」が喜ぶ薬膳パート2　＜五臓六腑が喜ぶ薬膳シリーズ＞の日程と内容



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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