静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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先週から今週にかけて、

苺のスポンジケーキのお持ち帰りレッスンを行っていました。


お一人様一台仕上げていただくレッスンで、お菓子作りの全工程を楽しんでいただくレッスンです。


まずは、出来上がりはこんな感じ。

ケーキの上に苺のお花が咲いたようです。







まずは、スポンジ作りからチャレンジしていただきました。

今回は、共立て法で、全卵で泡立てる方法を紹介です

フワフワ、しっとり生地のコツを伝授いたしました。



スポンジ生地を焼いている間も、待ち遠しいですね。



スポンジ生地を冷ましてから、デコレーションです。


毎回、フレッシュ苺、形の揃った物を揃えました。






レコレーション作業は楽しいですね。

スポンジ生地を半分の厚さにカットして、その間に苺とクリームを挟むのですが、これが途中に挟む苺です。



この上に更にクリームを塗り、スポンジを置いていきます。






出来上がったケーキは、大事にそ〜っとボックスに。。。






スポンジ生地を冷ましている間、時間の有効活用で、お楽しみのランチです。






ランチのあと、私がデモで仕上げたケーキを召し上がっていただきました。




デコレーションして、少し時間をおいた方が、スポンジ生地と生クリームが馴染んで美味しくなると思います。

皆様、レッスン後、ご家族たお友達に分けたりして手作りケーキを楽しんでいただけたようです。



お一人で、全ての工程を経験していただくので、作り終えた皆様の達成感はすご〜く高い


スポンジケーキ初めての方、

作ったことはあるけどずいぶん昔の事。。。

という方が多かったですが、無事に皆様仕上げていかれました。


初めてお菓子作りレッスンにご参加いただいた方も、

「お菓子作り、楽しかったです！」

と爽やかな笑顔が印象的でした。


よかった〜





　



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▪️3月、その１・トルコのエキゾチックな定番家庭料理レッスン♪の日程と内容


3月の残席1席あります！
▪️3月、その２・ランチ付き！苺のスポンジケーキ一台お持ち帰りレッスン♪の日程と内容


▪️3月、その３・「肝」が喜ぶ薬膳パート2　＜五臓六腑が喜ぶ薬膳シリーズ＞の日程と内容


▪️4月・その１　大葉のグリーンソース＆ささみのオイル漬けで5品展開レッスン！の日程と内容


▪️4月・その２・追加！ランチ付き、苺のスポンジケーキ一台お持ち帰りレッスンの日程と内容


▪️4月、食べる美容のイベントレッスン！〜爪のセルフケア〜の日程と内容


▪️4月、その３・ゴールデンウィーク！本格ちらし寿司お持ち帰りレッスンの日程と内容


教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

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