静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。






3連休、最終日ですね。

というか世の中は夏休みなんですよね。


今年の夏は、旅行には行かないので、お家でお仕事の準備したり、本を読んで過ごすことが多いです。


来週からは、アメリカ南部料理レッスンが始まります。

チリパウダーやパプリカパウダーを使いますが、どちらも日本のスーパーマーケットで手に入るスパイスです。

個々に盛り付けてから、辛さ調整できるようにしようと思います。
辛いのがお好きな方は、ホットソースなども用意がありますので、追加調整などしてお持ち帰りくださいね。

ご家族に小さなお子様や、ご年配の方がいらっしゃる方、それから辛いのが苦手な方は、どうぞそのままお持ち帰り頂けるといいかと思います。（私もあまり辛いのは苦手で、ピリ辛くらいがほどよいなぁという感じです）


もちろん、辛いスパイスやソースを使うお料理ばかりではありませんよ〜


アメリカ南部のお料理っていうと、あまりイメージしにくいかもしれませんが、今回はこういう料理を作りますね。

身近なスパイスやハーブを上手く取り入れて、この夏のお料理として楽しんでみませんか


★ケイジャン・チキン


スパイスと調味料で下味して、あとは焼くだけ


★ガンボスープ


こちらは、トマトジュースでお手軽に作ります♪赤い色はトマトジュースの色です。ガンボってオクラの事です


★ケイジャン・ポップコーン


ポップコーンって名前が付いていますが、海老のお料理です。ハーブを加えた香りのいいスナック。


★テキサスキャビア


パクチー入りますが、パクチー苦手な方は他のハーブで代用して仕上げますね。当日、お申し出くださ〜い。


★バナナプディング


プディングという名前ですが、一般的にイメージするプリンとは別物♪


お料理のもうちょっと詳しい説明や日程などは、こちらをクリックするとご覧いただけます。

どのお料理の食材も、身近なスーパーマーケットで入手できるものばかりです

スパイス＆ハーブ料理、一緒に　楽しんでみませんか




　

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■　＜８月・その１、スパイ酢（ス）でつくるアメリカ南部料理＆エルビスが愛したバナナプディングレッスン♪＞の内容と日程はこちらから。　


■　＜８月・その２、「みりん粕ペースト」を使って作る手軽な発酵ごはんレッスン＞の内容と日程はこちらから。


■　＜９月・その１、「白練りゴマペースト」で作る秋の乾燥対策料理レッスン♪＞の内容と日程はこちらから。
　

■　＜9月・その２、「血流美人の薬膳・第４弾！」　夏の疲れから身体を救う補気対策料理レッスン＞の内容と日程はこちらから。




教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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