静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。


現在の料理教室は。。。
一昨年6月より、レッスンでの試食の会食を見合わせ、お料理は全てお持ち帰りのスタイルで行っています。（薬膳レッスンも）
作りたてのお料理を、どうぞご家族の皆様と楽しんでいただけたらと思います。
そのため開始時間も基本的には14時〜となっています。（夕食の時間を考慮させていただいて♪）





＜９月その２・新米を美味しくいただくアジアごはんレッスン＞、全日程終了しました。





先日の日曜日まで、10月に入り込んでの開催でしたが、お陰様で９月レッスンが全て終了しました。

ありがとうございました

残暑がある前半は、補中益気湯のお話や、補気健脾の薬膳のメニューのご案内でした。

後半は、タイ、中国、韓国などのエッセンスが詰まったアジアのお料理をご案内させていただきました


お料理は以下の通りです。

★炊飯器でラクラクつくるタイのチキンライス「カオマンガイ」



炊き込むときにパクチーの根をいれますね。
炊飯器を明けたとき、いい香りがします


パクチータップリ添えて


シンプルなタレも忘れずに添えて。





★秋茄子をヘルシーに仕上げる「麻婆茄子（マーボーチェズ）」


茄子の余分な水分をとっておくと、余分な油を吸わないで仕上げることが出来ますね。







★巻き方がおもしろい！韓国の具だくさん卵焼き「ケランマリ」






★ドレッシングもアジアの味で♪「秋の味覚のスイートチリサラダ」






★フルフル食感！「ココナッツミルクプディング」






10月に入り、そろそろ年末のレッスンをご案内させていただく時期になりました。

今年は、どの様なメニューをご案内させていただこうかな、

と夏の暑い時期から、毎年頭の片隅であれこれ思案していますが、ようやく形になりました。

近日中にこちらもご案内させていただきますね。

どうぞ宜しくお願いいたします






現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

今までよりも少人数、レッスン時間の短縮で行っています。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、
衛生上の事に留意して行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続き
スタジオレッスンをお楽しみいただけますよう
準備してお待ちしていますね。


初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

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■＜１０月その１・秋の食材タップリ味わうお料理レッスン（バックナンバー）＞の日程と内容はこちらから


■＜１０月その２・お一人様一台仕上げ！専用型なしで作る秋の味覚のキッシュ作り♪＞の日程と内容はこちらから


■＜１１月その１・身近な漢方薬シリーズ第６回「六味地黄丸」のお話と補腎＆益精の薬膳レッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜１１月その２・シチリア島のおばあちゃんの味「リコッタトルテ」お一人様一台レッスン（バックナンバー）＞の日程と内容はこちらから


■＜１１月その３・クリスマスのお料理にいかが？レッスン（バックナンバー）＞の日程と内容はこちらから


教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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