静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

うちの近所のスーパーには、時々、こういうものが売られています。

「鮪のほほ肉」

鮪のカマって、美味しいですよねぇ〜。時々見かけると買ってきて、オリーブオイルをたらして、美味しいお塩をふってオーブンで焼くんですが、これがまた美味しいのって

その中に含まれるほほ肉ですが、近所のスーパーでは、ほほ肉だけで、売っているんです。初めて見たときは、大げさですが、感動しました

だって、こんな貴重な部分が、しかも、ほほ肉のみ。。。

ということで、鮪のほほ肉をソテーしました。


こんな感じでパックされていて。。。


今日は、アメリカのミックススパイスをふって下味をしましたが。。。単に、塩・胡椒でも十分に美味しいです。
ちなみに今日使ったスパイスはコレ。


フライパンにオリーブ油を入れて、焦げすぎないように焼いていきま〜す


アツアツのうちに、いただきま〜す。

味付けは、いろいろお試ししてみてくださいね。
塩、胡椒の他に、柚子胡椒もいいですし、一味唐辛子など振ってもいいですよね。

ポン酢をかけてもいいですし、大根おろしと醤油ってのも、いいですね〜♪

鮪のほほ肉、お店で見かけることはあまりないので、見つけたら食べてみてくださ〜い。
おすすめです。（個人的に）

ご参考までに〜