静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！:お料理教室より〜トマトソース作り〜

2010年07月29日

さて、生地作りが終わりましたら、ピザ2種類のベースに塗るトマトソースを作りますね。
最後の仕上げの様子。
お料理教室より〜トマトソース作り〜

完熟のフレッシュフルーツトマトを使っています。
お料理教室より〜トマトソース作り〜

トマトの皮をむいて、ミキサーにかけ、ジュースに。お鍋に入れて煮詰めます。
お料理教室より〜トマトソース作り〜

沸騰すると、表面にアクがムクムクと。。。
お料理教室より〜トマトソース作り〜

それをきれいにとって、お塩を加えて出来上がりびっくり

こんな風にピザに塗って。。。
お料理教室より〜トマトソース作り〜

トッピングして。。。
お料理教室より〜トマトソース作り〜

仕上げます。

トマトの味が濃く、美味しいので、ソースの味付けは塩のみびっくり

です。

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Posted by お料理教室　「Yukie's Kitchen」主宰　倉地　雪絵 at 19:33│Comments(0) │料理教室の風景

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