静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

鶏の唐揚げ、皆さんお好きですよねー。

今回は、中国風鶏の唐揚げの下ごしらえ方法を紹介していますよ〜

まずは、鶏肉と向かいあいます。（笑）そして、、、余分な脂肪、軟骨などのかたい部分を丁寧に取り除きます。
コレするだけでも、お料理の仕上がりが違ってきますね。
そして、嬉しいことにカロリーダウンにもなります。ただ、あまり熱心に脂肪を取り除いてしまうと、お肉がボロボロになりかねないので、ちょっと注意ですね。こちらの写真は、鶏肉の下ごしらえ中です。


そして、下味用の材料をお肉とあわせますね。


よーく、揉み込んで、しっかり味をお肉に吸収してもらいますよー。


そして、揚げ方にも、美味しさのヒミツがありますよ。

出来上がりは、もうすぐです。

今回は、このカラッと揚がった鶏の唐揚げに、レモンソースをかけて食していただいていますが、このレモンソースにも、ヒミツの食材（）があるのです。。。。。。

またまた試食が楽しみですね〜

※今、書き続けています「ヨーロッパ3ヶ国食日記」は、コチラからまとめて見ていただけます。

ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！

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