静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！:最近のお料理教室の様子

2010年10月29日

最近のお料理教室の様子です。

今月は、包丁研ぎのレッスンを入れさせていただいています。

これは、包丁研ぎのお話を補足するための走り書きのようなもの。

実際に研いだ後は、包丁の切れ味を生かした切り方いろいろです。

まずは、大根のかつら剥き。
最近のお料理教室の様子

そして、余ったきゅうりも、かつら剥きに。。。
最近のお料理教室の様子

これらを千切りにしてツマを作ります。水にさらして。。。
最近のお料理教室の様子

各自、盛りつけ作業

どんな風に盛りつけたら、おいしそうかな〜、とか考えながら、みなさん自分の分を盛りつけていきます。
最近のお料理教室の様子

美味しく出来上がって、いよいよ試食です。
最近のお料理教室の様子

※今、書き続けています「ヨーロッパ3ヶ国食日記」は、コチラからまとめて見ていただけます。

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Posted by お料理教室　「Yukie's Kitchen」主宰　倉地　雪絵 at 23:58│Comments(0) │料理教室の風景

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