静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

クリスマスのデザート。
シンプルな配合、見た目もシンプルですが、肩の張らないデザートです。

パンナコッタと紅いベリーのゼリー2層のデザート


最後のティータイムに、一緒にいただきました。
気持ちだけですが、ドイツから送ってもらった、チョコレートのシュトレンを少しお付けして。。。

紅いベリーは、クランベリーのジュースを使いました。


私が以前住んでいたマサチューセッツ州は、クランベリーの産地でした。
この時期になると、生のクランベリーが袋詰めされて店頭に出ていて、サンクスギビングなどのターキーのソースにしたり、ジャムを作ったりしていたのが懐かしいです。

このクランベリー、非常にきれいな紅色なので、クリスマスカラーとしていいかなぁ、と思い、パンナコッタの白と組み合わせてみました。ゼリーの中には、ブルーベリーとラズベリーを浮かせてみましたよ。

各々に、ホイップを少し盛ってみたり、ミントを添えたりして完成させて、皆さん、楽しい会話がはずんでいました。

お土産で、持ち帰りの分も用意させてもらったのですが、スウィーツ好きなご主人に大絶賛してもらえましたという嬉しいメールに、私も気持ちが温かくなりました。

気負わないで作れるデザートは、幾つかレシピを用意しておくと何かと便利ですね


※今、書き続けています「ヨーロッパ3ヶ国食日記」は、コチラからまとめて見ていただけます。

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