静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

12月の通常レッスン、無事に終了しました。
それとともに、今年のレッスン、全て終了です。

毎月12か月、通常レッスンの12メニューと、毎月のバックナンバーや基本のレッスンなどの単発レッスン12メニューをすべて無事に紹介させていただけましたこと、お礼申し上げます。

今月は中国料理でした。

★薄餅★


これは中華風のクレープのようなものですが、これに、お料理やお野菜を巻いて食べていただきましたよん。
薄餅作りの記事は、コチラからどうぞ。

★鶏の甘味噌炒め（醤爆鶏丁）


手作り甜麺醤を使った合わせ調味料で味付けしました。
このお料理と白髪葱、きゅうりの千切り、甜麺醤の味噌を薄餅で巻いて食べていただきました。

この甜麺醤、とっても好評でヨカッタです！

鶏の甘味噌炒めについての記事はコチラからどうぞ。
手作り甜麺醤の記事については、コチラからどうぞ。

★海老と野菜の炒め物トロトロ卵のせ


こちらは、あっさり塩味です。鷹の飾り切りに皆さんチャレンジでーす。
トロトロの卵をつくるコツも伝授させていただきましたよん。
このお料理についての記事はコチラからどうぞ。

デザートは。。。
★ターメリック入り海老芋団子のカシューナッツ汁粉


お米でとろみをつけたカシューナッツのお汁粉。
皆さんに使った材料を当ててもらいながら食べていただきました。
毎日食べたいお腹に優しいデザートです。
このデザートについての記事はコチラからどうぞ。

1月はバックナンバーレッスンの、ベーキングレッスンからスタートです。
フワフワで、家庭的な配合のシフォンケーキを作ります。その他お菓子2種類と、面白い軽食付き。どうぞ、お楽しみに〜


※今、書き続けています「ヨーロッパ3ヶ国食日記」は、コチラからまとめて見ていただけます。

ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！

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