静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

〜各国家庭料理＆薬膳で健康を！〜

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。




先日行いました薬膳レッスンで作った「おからの豆乳キッシュ風」。


キッシュの生地の代わりに、食パンを利用した方法が、簡単で皆さんにウケていたようなので、紹介しま〜す



サンドイッチ用の食パンを半分に長方形に切ります。


それを、耐熱の容器に並べるのです。


こんな感じに。。。耐熱容器の縁から、パンの角の部分が三角形に出て見えるように配置します。





そこに、今回はベーコン、青ネギを入れます。



薄く味付けしたおからなどが入った具をアパレイユ（卵、豆乳、生クリーム同量で合わせた物）に加え、型に流し入れ、チーズをたっぷりかけます。



180度で25分焼いたらできあがりです。



本格的にキッシュの生地を作るのは、少し手間がかかりますね。


食パンを敷くことで、型から出た部分が、パリパリっと香ばしく焼けて、これはこれで手軽なおいしさ


時間のないときでも、取り入れられる方法ですね〜。


参考までに。。。










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