静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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インスタグラム、始めました



　



今日から「食材テーマ薬膳」のレッスンがスタートしました。


今回のテーマ食材は。。。

＜蛸&梅＞


これから梅雨に入ると体力が落ちたり、疲れやすい方もいらっしゃると思いますので、ちょうどいいテーマ食材ではないかな〜、と思います。


今日の出来上がりのテーブルの様子です。




今回は、蛸をたっぷり使って。炊飯器で蛸飯を作ります〜。。。




大葉と生姜の香り豊かな蛸飯。




蛸のカルパッチョ〜。ドレッシングにもテーマ食材の梅（カリカリ食感の小梅）を使いました。



そして、こちらは、豚バラ肉の梅煮〜。短時間で柔らかく煮上がるのが嬉しい一品。
こちらは、調味料として南高梅をペーストにして使いました。




サービスの二品のお料理は。。。。


お肌もプルプルの、白木耳と豚肉と大根のスープ。




余分な水分を体外に出す利尿効果の高い、ビーンズ&コーンのマリネ。




薬膳のレッスンでは、通常のお料理レッスンよりも、シンプルで、使用する食材の種類を絞ったレシピを紹介しています〜。


みなさん、「どれもシンプルなんだけど、美味しい！」と言って喜んでいただけたご様子でした。


お一人さま分は、こんな感じに出来上がり。。。



全体としてはこんな感じ。



恒例の楽しい試食の時間です〜。こんな感じ



このレッスン、土曜日まで続きます


▪️５月、＜その３・食材テーマ薬膳レッスン　今回のテーマ食材は〜蛸&梅〜＞の日程と内容





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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▪️５月、＜その３・食材テーマ薬膳レッスン　今回のテーマ食材は〜蛸&梅〜＞の日程と内容


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▪️７月、その３・夏に作りたい定番中華のレッスン♪の日程と内容



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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