静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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６月、その２・ご飯がススム〜！！！韓国人気メニューレッスン♪のご案内です。


★　今、話題の韓国料理！「チーズダッカルビ」

「タッ」は鶏、「カルビ」は骨つき肉という意味です。ぶつ切りにした鶏肉と野菜を甘辛いコチュジャンをベースとしたタレをかけて鉄板の上で焼くお料理です。最近はここに溶かしたチーズを絡めていただくのが人気のスタイルです。
「冬のソナタ」のロケ地として有名な春川（チュンチョン）市は、このタッカルビが有名です。


★　誰もが好きな韓国定番の家庭料理といったら！「チャプチェ（雑菜）」

タンミョンといわれるサツマイモでんぷんの春雨を使うのが特徴です。炒めた牛肉、きのこ類や野菜類を、醤油、砂糖、ゴマ油などで甘辛く味付けします。アメリカでは、韓国の方がホームパーティーでよく持ち寄るお料理で、冷めても美味しく、ご飯によく合います。


★　豆腐を韓国風の煮付けにすると。。。「トゥブジョリム」


「トゥブ」は豆腐、「チョリム」は煮物とか煮付け、という意味です。スライスしたお豆腐をフライパンで両面こんがりと焼き、醤油、韓国唐辛子、砂糖、にんにく、青ネギなどと一緒にさっと煮ます。冷蔵庫で保存可能ですので、常備菜にもOKです。


タッカルビやトゥブジョリムは辛い調味料を使ったお料理ですが、教室ではみなさんに召し上がっていただけますよう辛さは抑えて作ります。辛いのがお好きな方は、個別に唐辛子多めで調節して召し上がっていただけます。


以下の日程で行います。（６月25日現在）

６月２６日（火）１０時３０分〜１４時３０分　多謝　終了　

６月２７日（水）１０時３０分〜１４時３０分　多謝　終了　　

６月２８日（木）１０時３０分〜１４時３０分　多謝　終了　　

６月２９日（金）１０時３０分〜１４時３０分　多謝　終了　

６月２９日（金）１８時３０分〜２１時３０分（デモ中心）　多謝　終了　　

６月３０日（土）１０時３０分〜１４時３０分　多謝　終了　　


定員８名さま/回　受講料４０００円
６/２９（金）夜のレッスンは昼よりも短い時間で行います。ポイントとなる作業は一緒に行っていただけます．

このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！


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★現在ご案内中のレッスンと日程　＆　ご予約状況


全体のスケジュール、ご予約状況


詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。

今現在４月２９日（日）に１席ご案内可能なお席があります。
▪️４月、＜その３・軽食ランチ付き♪キッシュ型で作る「春野菜のキッシュ」一台お持ち帰りレッスン！＞の日程と内容



▪️５月、＜その１・海鮮メニューを食卓に！中華レッスン♪＞の日程と内容



▪️５月、＜その２・オーブンの天板を使った豪快パエリアレッスン♪＞の日程と内容



▪️５月、＜その３・食材テーマ薬膳レッスン　今回のテーマ食材は〜蛸&梅〜＞の日程と内容


▪️６月、＜その１・スパイス&ハーブを使った食欲増進メニューのお持ち帰りレッスン♪＞の日程と内容


▪️６月、＜その２・ご飯がススム〜！！！韓国人気メニューレッスン♪＞の日程と内容


教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




★初めての方へ


★レッスンのコンセプト


★受講料＆初回受講までの流れ


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★プロフィール（倉地雪絵という人）



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「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11　駐車場10台完備





　　　　　　　

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