静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


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５月、その１・海鮮メニューを食卓に！中華レッスン♪のご案内です。


★ 皮はカリっと！具はジューシー！「エビにらまんじゅう」　

お花のような包み方、愛らしい点心の一つですね。美味しい具の作り方、包み方、焼き方などを紹介します。カリッとジューシーに仕上がった焼きたてを是非召し上がっていただきたいです。

★ 花椒（中国山椒）の風味が豊か！「鯵のあんかけ」

下ごしらえした鯵を少ない油で、カリッと香ばしく揚げ焼きし、中華風のあんをかけて召し上がっていただきますね。
中国山椒のことを花椒（ホワジャオ）といって、ビリっとした刺激は、味のアクセントになります。こういったスパイスの使い方も是非参考にしてみてくださいね。

★ 搾菜の塩気が美味しい！「アスパラガスの搾菜ドレッシング」

塩気の効いた中華食材の搾菜は、調味料としても使えますよ。ドレッシングをちょっとアレンジして中華風に。今回はシャキッと歯ごたえのあるアスパラガスと合わせますね。ドレッシングもいくつかバリエーションを持っていると、味付けの幅が広がりますね。


以下の日程で行います。（５月１７日現在）

５月１１日（金）１０時３０分〜１４時３０分　　多謝　終了！　

５月１２日（土）１０時３０分〜１４時３０分　　多謝　終了！　

５月１５日（火）１０時３０分〜１４時３０分　　多謝　終了！

５月１６日（水）１０時３０分〜１４時３０分　　多謝　終了！　

５月１７日（木）１０時３０分〜１４時３０分　　多謝　終了！　

５月１８日（金）１０時３０分〜１４時３０分　　多謝　終了！　　

５月１８日（金）１８時３０分〜２１時３０分（デモ中心）　多謝　終了！　

定員８名さま/回　受講料４０００円
５/１８（金）夜のレッスンは昼よりも短い時間で行います。ポイントとなる作業は一緒に行っていただけます．


このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！

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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜


３月、＜＜その３・＜食材テーマ薬膳　卵&キャベツ＞春の旬食材の効能を取り入れよう♪　レッスン＞＞の日程と内容はこちらから。
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４月、＜その1・香ばしゴマのスープと肉味噌の担々麺レッスン！＞の日程と内容はこちらから。
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４月、＜その２・クリスピーピザの会、第２弾レッスン♪＞の日程と内容はこちらから。
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４月、＜その３・軽食ランチ付き♪キッシュ型で作る「春野菜のキッシュ」一台お持ち帰りレッスン！＞の日程と内容はこちらから。
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５月、＜その１・海鮮メニューを食卓に！中華レッスン♪＞の日程と内容はこちらから。
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５月、＜その２・オーブンの天板を使った豪快パエリアレッスン♪＞の日程と内容はこちらから。
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５月、＜その３・食材テーマ薬膳レッスン　今回のテーマ食材は〜蛸&梅〜＞の日程と内容はこちらから。
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