静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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インスタグラム、始めました



　



猛暑もひと段落したかな、という先週、お持ち帰りレッスンを行っていました。

皆様、暑い中足を運んでいただき、ありがとうございます！

作ったお料理は下記のお料理です。

★　鶏手羽元のブラックペッパーBBQ(バーベキュー)ソース



下味の時間もそんなに長く必要ないので、思い立ったら作れるのが嬉しい一品。
オーブンの中でこんがりと焼けていく様子を確認していく工程も、皆様楽しそうでした。

下味をしたチキン。焼く前。



焼いている最中、オーブンから香ばしい香りが。。。。。




このこんがり焼けた鶏肉をバーベキューソースで和えて出来上がりです



★　炊飯器で炊くジャンバラヤ



今回は、このような太い生ソーセージを使いました。もちろん燻製のソーセージでも美味しくできますよ。

加えたチリパウダーが、ちょっぴりスパイシーなアクセントになっています。



こんな風に炊飯器にセットして、あとはスイッチオン！で出来上がる手軽さです。



今回はトマトジュースを使って炊きましたよ〜



★　牛肉と夏野菜のスイートチリサラダ


食材が傷みにくいように、マリネに仕上げました。野菜の水っぽい部分は取り除いておくと出来上がりの味もぼやけないですよ。
きゅうりの種の水っぽい部分を取り除いて下ごしらえをしています。



彩りのよい夏野菜をふんだんに使いますね〜。




★　肉だんごと冬瓜の夏野菜たっぷりエスニックスープ



肉団子の綺麗な作り方を紹介しました。手のひらに肉だねを置き、絞り出していく方法です。
慣れてしまうと、とても便利なやり方なのですが、この方法がやりにくい時はスプーンですくったり、ブラスチックバックに入れて具を絞り出したりしても手軽ですよ〜






★　プチトマトの爽やかはちみつマリネ



ミントも香りのアクセント。より爽やかになりま〜す




出来上がりのテーブル。



最後に皆さまでお料理の写真撮影会です



これらを、全部詰めて。。。。



お持ち帰りいただきました。




送っていただいた写真です。

お持ち帰りいただいたお料理で、楽しい晩酌（お夕飯）の様子ですね。
ありがとうございます







お持ち帰りレッスンは、作る工程を楽しんでいただき、そのお味を持ち帰って、大切な方と共有していただく、２度楽しみのあるレッスンです


次回は１０月を予定していますね。
ハロウィンバージョンです






　




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詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。


▪️８月、その１・夏に食べたいエスニックなお料理お持ち帰りレッスン♪の日程と内容


▪️８月、その２・切れ味のいい包丁で！お魚三枚おろしと包丁研ぎの和食レッスン♪の日程と内容


▪️９月、その１・２種類の水餃子と中国茶を楽しむレッスン♪の日程と内容


▪️９月、その２・ふわふわチーズスフレのライトフレンチレッスン♪♪の日程と内容


▪️９月、その３・食して疲れを癒す! 疲労回復薬膳の会レッスン♪の日程と内容　


教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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