静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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2019年お正月より、つぶやき(Twitter)始めました。



　



今日は、今週から始まる薬膳レッスンのレシピに添付する料理写真の撮影日。


前日より必要な物を買いだし、朝から準備。

お昼から撮影しました。


今回は「健脳」作用のある食材を使ったお料理。
アンチエイジングに効果的な補腎作用をもつ食材を合わせて作ります。



★有頭海老のソテー添え、鯖缶でつくるターメリック風味のピラフ



今流行りの鯖缶を味付けのベースに使い、脳によいご飯を作ります。

炊飯器で炊きっぱなしの簡単な作り方ですが、盛り付けはゴージャスに！

鯖などの青魚の油は血流をよくし、血管の健康維持、認知機能維持に期待できる食材と言われています。




★腎を強化する、海の幸と山の幸のクルミTOFU（豆腐）ペースト和え　



薬膳では、腎を強化することは、脳を強化することにもつながると考えられています。

補腎効果の食材や、黒い食材に腎を強化する食材が多いですね。

クルミは薬膳では代表的な「健脳」の食材です。豆腐と合わせて効果を期待したいですね。



★サーモンの豆乳スープ、寒い季節に是非！　



サーモン自体が、薬膳的にも補気、補血など様々な効能を持ち合わせた優れ食材です。

大豆製品に含まれる物質も脳によい影響を与えると言われていますね。



今週からスタートです。
▪️１月、その１・健脳作用の食材を使って薬膳レッスン♪の日程と内容




　



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詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。


▪️１月、その１・健脳作用の食材を使って薬膳レッスン♪の日程と内容


▪️１月、その２・ご飯に合う！フライパンひとつでつくる中華レッスン♪の日程と内容


▪️2月、その１・バレンタインイタリアンお持ち帰りレッスン！の日程と内容


▪️2月、その２・照り焼きのタレ＆タルタルソースで５品作り置きメニューレッスン♪の日程と内容


▪️2月、その３・追加！スパイスミックス４５を使ったスパイスイベントレッスン♪の日程と内容



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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