2019年01月13日
「健脳」テーマの薬膳レッスン、全日程終了です♪
各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。
Yukie's kitchen studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページ
インスタグラム、始めました
2019年お正月より、つぶやき(Twitter)始めました。
「健脳」をテーマとした薬膳レッスン全日程終了しました。
私にとっても永遠のテーマである
「脳の活動を向上させ、思考能力を高めて感受性豊かに過ごそう！」
というのが、今回のテーマ。
こんな感じにお料理は仕上がりました。
テーブルの様子。
お一人様分は、こんな感じ。
★有頭海老のソテー添え、鯖缶で作るターメリックピラフ
鯖に含まれるオメガ3系脂肪酸も、ターメリックも脳によい食材ですね。これらを合わせて、炊き込みました
ターメリックは香りを出すために、フライパンで乾煎りしてから使いました。
良くほぐして盛りつけます。
盛りつけたら、オメガ3系脂肪酸の、えごま油をトッピングしますよ〜。
★ 海の幸と山の幸のくるみ豆腐和え
海老、黒きくらげ、ブロッコリー、プルーン、クコの実などの腎を補う食材と、とうふ、くるみの健脳の食材を合わせた一品。
くるみと豆腐の和え衣はフードプロセッサーで手軽に出来ますよ
★サーモンの豆乳スープ
こちらは、見た感じがホワイトシチューなんですが、食べてみると。。。
石狩汁のようなお味です。
酒粕や、にんにく、生姜などが入り、召し上がっていただくと、手の先までポカポカになってきますね。
鮭は、この食材だけで補気、補血、活血（血流をよくする）、滑腸（お通じの流れを良くする）、温中（お腹をあたためる）と、素晴らしい効能を持ち合わせた食材ですね。
魚介類の中でも、身体をあたためる性質の食材です。
サービスのデザート三点盛りは、健脳、補腎などの効能を持つ食材をはじめ、季節のフルーツなどをお出ししました。
★金柑のシロップ煮＆黒豆入りスイートポテト＆くるみの飴がらめ
金柑のシロップ煮
くるみの飴がらめ
お茶は、黒豆茶でした。
ちなみにウエルカムドリンクは、金柑の発酵ドリンク。昨年の暮れに仕込んでおいた物をおだししました。
脳は、五臓（肝、心、脾、肺、腎）とも密接な関係を持ちながら機能しています。
ただ単に「健脳」の食材をとるだけでなく、五臓の働きを補う食材も併せて召し上がっていただく事が大切、ということをお伝えしました。
食材の効能を上手く日常の生活に取り入れて、食養生にいかしたいですね。
★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。
▪️１月、その１・健脳作用の食材を使って薬膳レッスン♪の日程と内容
▪️１月、その２・ご飯に合う！フライパンひとつでつくる中華レッスン♪の日程と内容
▪️2月、その１・バレンタインイタリアンお持ち帰りレッスン！の日程と内容
▪️2月、その２・照り焼きのタレ＆タルタルソースで５品作り置きメニューレッスン♪の日程と内容
▪️2月、その３・追加！スパイスミックス４５を使ったスパイスイベントレッスン♪の日程と内容
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
教室の日程やメニューの内容（ブログよりも早く公開いたします）、使用しているお道具のご案内、この時期オススメの食材など、「食」に関する色々な事をご案内するメルマガの登録
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。
Yukie's kitchen studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページ
インスタグラム、始めました
2019年お正月より、つぶやき(Twitter)始めました。
「健脳」をテーマとした薬膳レッスン全日程終了しました。
私にとっても永遠のテーマである
「脳の活動を向上させ、思考能力を高めて感受性豊かに過ごそう！」
というのが、今回のテーマ。
こんな感じにお料理は仕上がりました。
テーブルの様子。
お一人様分は、こんな感じ。
★有頭海老のソテー添え、鯖缶で作るターメリックピラフ
鯖に含まれるオメガ3系脂肪酸も、ターメリックも脳によい食材ですね。これらを合わせて、炊き込みました
ターメリックは香りを出すために、フライパンで乾煎りしてから使いました。
良くほぐして盛りつけます。
盛りつけたら、オメガ3系脂肪酸の、えごま油をトッピングしますよ〜。
★ 海の幸と山の幸のくるみ豆腐和え
海老、黒きくらげ、ブロッコリー、プルーン、クコの実などの腎を補う食材と、とうふ、くるみの健脳の食材を合わせた一品。
くるみと豆腐の和え衣はフードプロセッサーで手軽に出来ますよ
★サーモンの豆乳スープ
こちらは、見た感じがホワイトシチューなんですが、食べてみると。。。
石狩汁のようなお味です。
酒粕や、にんにく、生姜などが入り、召し上がっていただくと、手の先までポカポカになってきますね。
鮭は、この食材だけで補気、補血、活血（血流をよくする）、滑腸（お通じの流れを良くする）、温中（お腹をあたためる）と、素晴らしい効能を持ち合わせた食材ですね。
魚介類の中でも、身体をあたためる性質の食材です。
サービスのデザート三点盛りは、健脳、補腎などの効能を持つ食材をはじめ、季節のフルーツなどをお出ししました。
★金柑のシロップ煮＆黒豆入りスイートポテト＆くるみの飴がらめ
金柑のシロップ煮
くるみの飴がらめ
お茶は、黒豆茶でした。
ちなみにウエルカムドリンクは、金柑の発酵ドリンク。昨年の暮れに仕込んでおいた物をおだししました。
脳は、五臓（肝、心、脾、肺、腎）とも密接な関係を持ちながら機能しています。
ただ単に「健脳」の食材をとるだけでなく、五臓の働きを補う食材も併せて召し上がっていただく事が大切、ということをお伝えしました。
食材の効能を上手く日常の生活に取り入れて、食養生にいかしたいですね。
★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。
▪️１月、その１・健脳作用の食材を使って薬膳レッスン♪の日程と内容
▪️１月、その２・ご飯に合う！フライパンひとつでつくる中華レッスン♪の日程と内容
▪️2月、その１・バレンタインイタリアンお持ち帰りレッスン！の日程と内容
▪️2月、その２・照り焼きのタレ＆タルタルソースで５品作り置きメニューレッスン♪の日程と内容
▪️2月、その３・追加！スパイスミックス４５を使ったスパイスイベントレッスン♪の日程と内容
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
教室の日程やメニューの内容（ブログよりも早く公開いたします）、使用しているお道具のご案内、この時期オススメの食材など、「食」に関する色々な事をご案内するメルマガの登録
Posted by お料理教室 「Yukie's Kitchen」主宰 倉地 雪絵 at 18:12│Comments(0)
│料理教室のメニュー
画像一覧 
