静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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トルコ料理レッスン、始まりました



皆さんがお楽しみにしてくださっていた茄子の詰め物料理。

これ、お坊さんも気絶する（ほど美味しい）茄子の詰め物っていうお料理なんです。

たっぷりすぎるぐらい具を詰めて仕上げている最中〜



こちらの茄子は、しましまに皮を剝きます



この縞模様もかわいい感じなんですよね。
ピーラーを使うと楽々ですよ〜

フライパンで茄子に火を通しているところ。



これを舟形にしていくんですね〜。
皆さん、このお料理の作り方をいろいろと想像してくださっていたようなのですが、その想像を裏切る作り方だったようです



具をタップリ詰めていきますね。

今回、長なすを使っていますが、スリムな茄子がどんどん膨れていきます〜



その他、ひよこ豆のペーストをベースにしたフムスも完成して。。。



トルコの肉団子も出来上がりました。レンズ豆のスープも添えて、完成です。

こちらが、お一人様のお料理



フムスがシンプルな作り方で、みなさんの作り置きの定番に入れていただけそうな感じでした。

あと、特別な調味料なしでも家庭でトルコ料理が作れるっていう事が印象的だったようですよ〜


今週もあと2回、このお料理を紹介していきますね〜。


サービスデザートは、春らしくベリーのチーズケーキ。





　



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▪️4月・その１　大葉のグリーンソース＆ささみのオイル漬けで5品展開レッスン！の日程と内容


▪️4月・その２・追加！ランチ付き、苺のスポンジケーキ一台お持ち帰りレッスンの日程と内容


▪️4月、食べる美容のイベントレッスン！〜爪のセルフケア〜の日程と内容


▪️4月、その３・ゴールデンウィーク！本格ちらし寿司お持ち帰りレッスンの日程と内容


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