静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。






今年最後のレッスンメニュー

クリスマススペシャルお持ち帰りレッスン！



全日程終了しました。

出来上がりのテーブルの様子。





皆様と6品、毎日仕上げていきましたよ〜


★　ポークとリンゴのポットロースト



今回、使用したお肉の総重量。

約18キロ。

こちらはその一部。



こんな感じで、ローズマリー入れて下ごしらえ。



そのお肉の表面をジュージュー焼いて（スタジオは香ばしいバーベキューの香り！）





お鍋にお肉、じゃがいも、りんご、にんにく、ローズマリーを入れてセッティング。



こんな感じで、お肉がお料理として完成していきます〜



こちら、出来上がり〜。



毎回、沢山のポットローストを作りました




★　トルティーヤで巻いていただくファヒータ



こちらも、メキシカンなお料理で、スパイスの香りが一杯に広がる食欲そそるお料理でした。

野菜もタップリ。







トルティーヤという薄いパンに、アボカドベースのワカモレというソース、パクチーを挟んで召し上がっていただくお料理です。



★　海老マカロニのクリームグラタン



定番の一品の焼き上げは、各自のオーブンで仕上げていただこうと、最終セッティングまでしてお渡ししました。

お家でアツアツを召し上がって下さいね〜





★　蓮根入りコリコリチキンボール


ひき肉は、しっかり練るのがポイント。



実は生姜が効いているんです。
冷めても美味しいと好評でした。





★　グリル野菜のアンチョビーガーリックオイル和え



こちらも、沢山のお野菜を召し上がっていただける料理です。

アンチョビーガーリックオイルで、しっかりマリネします。



オーブン任せで仕上がります。




★　もち麦のチョップドサラダ



こちらも、クリスマスをイメージしたカラーのサラダ。
簡単で作り置き出来るのが好評でした。



最後に、テーブルに並んだお料理を皆さん、写真撮影




その前にテーブルの上を調えますね。



更にお一人づつ、少し高い位置からお料理を撮影していただきました。



こんな感じに撮れたかな〜



その後、一品ずつ、丁寧に撮影されていました。



こちらのお料理6品、すべてお持ち帰りです。

毎日おおよそ、ご参加人数×2倍×6種類という感じで作っているので、出来上がりの量も沢山
詰めるのも、皆さんで協力して行って下さっていました。

お陰様で、今年最後のレッスンも無事に全日程終了しました。

今年は料理教室16年目に入ったこともあり、
15周年記念の謝恩のイベントも沢山企画させていただきました。

そちらにも、大勢の方がお申し込みくださって、大変活気づきました。

ありがとうございました！

今年も健康で、一年仕事をさせてもらえたことに、

深く感謝いたします。

どうぞ、楽しい年末、よいお年をお迎え下さいませ。







　

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▪️1月、「すしのみずき」華海鮮贅沢恵方巻お持ち帰りの課外レッスンの日程と内容



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