› 静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ 楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！ › ご案内終了のレッスン › 1月、その１・開運料理！縁起のよい食材を使い、新年の幸運を祈願しましょう♪のご案内2019年12月05日
1月、その１・開運料理！縁起のよい食材を使い、新年の幸運を祈願しましょう♪のご案内
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
1月、＜その１・開運料理！縁起のよい食材を使い、新年の幸運を祈願しましょう♪＞のご案内です。
金柑は「金冠」に通じる事から財宝を意味し金運がよい食べ物と言われています。旬を迎える金柑を長く楽しめるシロップ漬けをつくり、それらをソースやオードブルに展開する方法、またその他の縁起食材を使ったお料理を紹介します。
★金柑のシロップ漬け
金柑を茹でる方法が一般的ですが、今回は蒸す事で、なるべく金柑のうまみや栄養をとどめて仕上げます。
冷蔵庫保存で長期間楽しめるのが嬉しいですね。シロップはお湯で割ると美味しいドリンクになり風邪予防にもオススメ。
豚は、中国では「富」の象徴、また子宝に恵まれるという子孫繁栄などの幸せを呼ぶ人気ものです。
★ポークソテー、金柑バターのソース
豚肉と柑橘は相性がとてもよいのです。金柑のシロップ漬けは調味料にもなりますよ。
★金柑とクリームチーズのオードブル
素材のシンプルな組み合わせは、意外な美味しさを生み出しますね。
蓮根は、その穴が「先を見通す」という事に通じ縁起物とされています。高貴で魔除けとされる赤色を持つ蝦は、海の老人「海老」とも書き、「腰が曲がるまで」という「長寿」を意味します。
★蓮根の海老はさみ揚げ
縁起物食材2種を組み合わせたダブルに幸運をもたらす（？）お料理です。蓮根のシャキシャキ感と海老のプリプリ感、
異なる食感もお楽しみいただきたいです。
鯛は「めでたい」という音が重なっている事、赤身を帯びていることから、魔除けの効果があると信じられてきました。
★炊飯器で作る鯛飯
なんと言っても縁起物の王道の鯛！シンプルな味付けですが、地味深い味に仕上げますね。
（1月１５日現在）
１月 １４日（火）１０時３０分〜１４時３０分 多謝 終了
１月 １５日（水）１０時３０分〜１４時３０分 多謝 終了
１月 １６日（木）１０時３０分〜１４時３０分 多謝 終了
１月 １７日（金）１８時３０分〜２１時３０分（デモ中心） 多謝 終了
１月 １８日（土）１０時３０分〜１４時３０分 多謝 終了
定員８名さま/回 受講料５０００円
いつもと同じ時間で５品作ります。１月１７日（金）の夜レッスンは、お昼のレッスンより短時間で行いますので、終了時間が定時より少し遅くなるかもしれません。お時間にゆとりを持ってご参加ください。
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
Yukie's kitchen studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページ
インスタグラム、つぶやき(Twitter)
教室の日程、「食」に関する色々をご案内するメルマガの登録
★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。
▪️12月、＜その１・発酵調味料を使った身体に優しいおせちと、押し寿司のレッスン♪＞の日程と内容
▪️12月＜その２・今年最後のクリスマススペシャルお持ち帰りレッスン♪＞の日程と内容
▪️1月、＜その１・開運料理！縁起のよい食材を使い、新年の幸運を祈願しましょう♪＞の日程と内容
▪️1月、＜その２・血流美人への第一歩！〜冷えをとり末端までポカポカの温活薬膳〜＞の日程と内容
▪️1月、「すしのみずき」華海鮮贅沢恵方巻お持ち帰りの課外レッスンの日程と内容
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
1月、＜その１・開運料理！縁起のよい食材を使い、新年の幸運を祈願しましょう♪＞のご案内です。
金柑は「金冠」に通じる事から財宝を意味し金運がよい食べ物と言われています。旬を迎える金柑を長く楽しめるシロップ漬けをつくり、それらをソースやオードブルに展開する方法、またその他の縁起食材を使ったお料理を紹介します。
★金柑のシロップ漬け
金柑を茹でる方法が一般的ですが、今回は蒸す事で、なるべく金柑のうまみや栄養をとどめて仕上げます。
冷蔵庫保存で長期間楽しめるのが嬉しいですね。シロップはお湯で割ると美味しいドリンクになり風邪予防にもオススメ。
豚は、中国では「富」の象徴、また子宝に恵まれるという子孫繁栄などの幸せを呼ぶ人気ものです。
★ポークソテー、金柑バターのソース
豚肉と柑橘は相性がとてもよいのです。金柑のシロップ漬けは調味料にもなりますよ。
★金柑とクリームチーズのオードブル
素材のシンプルな組み合わせは、意外な美味しさを生み出しますね。
蓮根は、その穴が「先を見通す」という事に通じ縁起物とされています。高貴で魔除けとされる赤色を持つ蝦は、海の老人「海老」とも書き、「腰が曲がるまで」という「長寿」を意味します。
★蓮根の海老はさみ揚げ
縁起物食材2種を組み合わせたダブルに幸運をもたらす（？）お料理です。蓮根のシャキシャキ感と海老のプリプリ感、
異なる食感もお楽しみいただきたいです。
鯛は「めでたい」という音が重なっている事、赤身を帯びていることから、魔除けの効果があると信じられてきました。
★炊飯器で作る鯛飯
なんと言っても縁起物の王道の鯛！シンプルな味付けですが、地味深い味に仕上げますね。
（1月１５日現在）
定員８名さま/回 受講料５０００円
いつもと同じ時間で５品作ります。１月１７日（金）の夜レッスンは、お昼のレッスンより短時間で行いますので、終了時間が定時より少し遅くなるかもしれません。お時間にゆとりを持ってご参加ください。
初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。
初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
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詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。
▪️12月、＜その１・発酵調味料を使った身体に優しいおせちと、押し寿司のレッスン♪＞の日程と内容
▪️12月＜その２・今年最後のクリスマススペシャルお持ち帰りレッスン♪＞の日程と内容
▪️1月、＜その１・開運料理！縁起のよい食材を使い、新年の幸運を祈願しましょう♪＞の日程と内容
▪️1月、＜その２・血流美人への第一歩！〜冷えをとり末端までポカポカの温活薬膳〜＞の日程と内容
▪️1月、「すしのみずき」華海鮮贅沢恵方巻お持ち帰りの課外レッスンの日程と内容
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
Posted by お料理教室 「Yukie's Kitchen」主宰 倉地 雪絵 at 20:11│Comments(0)
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