› 静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ 楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！ › 料理教室のメニュー › 「コロナ疲れの心身をリセット！」薬膳レッスン、全日程終了しました♪ 2020年08月02日
「コロナ疲れの心身をリセット！」薬膳レッスン、全日程終了しました♪
私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。
7月の後半、薬膳のレッスンがスタートしていました。
今年の大きな薬膳のテーマは
「血流美人」
を挙げていますが、コロナ疲れの心身をリセットしつつ、自律神経を整える事で血流をよくするお話をさせていただきました。
また、薬膳での食材の持つ五色についてもご案内させていただきました。
皆様と一緒に作ったお料理は、以下の通りです。
★ 鶏むね肉を茹でて作るしっとり「よだれ鶏」
鶏むね肉をしっとりと仕上げる方法や花椒の使い方などを紹介いたしました。
鶏肉で補気し、香りのいい野菜と合わせると気の巡りをよくしますね。
新鮮な鶏肉を、毎日たくさん茹でていました
★ 「豚とカラフルパプリカのチンジャオロースー風」
薬膳には五色の色が持つ効能があると考えられています。
なるべく色とりどりの食材を使うことで、バランスのよいお料理へと導かれますね。
★ チキンのエキスが溶け込んだ「夏野菜タップリのチキンスープ」
こちらは、よだれ鶏を茹でたときに出来た鶏のだし汁をつかっています。
具となる野菜を加えれば美味しい一品に
よだれ鶏とスープと同時に出来上がる、合理的な調理法です
サービスメニューとして、
★ケークサレ
今回のレッスンは、毎朝、このケークサレを焼くことからスタートしていました。
自律神経を整えたり、眼精疲労を癒す食材などを具に取り入れて焼きました。
★フルーツ甘酒ミルク寒天
自己免疫力を上げるには、腸内環境をよくすることも大切ですね。
腸は自律神経の働きを整える事で、環境もよくなります。
発酵食材を、こまめに食事やおやつに取り入れるのもオススメです
具に使ったキウイやマンゴーは体液を維持したり増やしてくれる効能があります。
汗をたくさんかく暑い季節に、特にとりいれたいフルーツですね。
レッスン開催中、浜松のコロナのニュースが毎日のように流れていました。
衛生上の事に留意し、皆様にもご協力いただきながら、無事に全日程を終了出来ましたこと、改めましてお礼申し上げます。
引き続き、レッスン中の試食を兼ねた会食は当分見合わせていく予定です。
このような中、8月のレッスンのお申し込みをいただき、ありがとうございます。
これからも、お料理のお持ち帰りというスタイルで、慎重に開催をさせていただこうと思います。
どうぞ宜しくお願いいたします。
Yukie's kitchen studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページ
インスタグラム、つぶやき(Twitter)
教室の日程、「食」に関する色々をご案内するメルマガの登録
★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
■ ＜８月・その１、スパイ酢（ス）でつくるアメリカ南部料理＆エルビスが愛したバナナプディングレッスン♪＞の内容と日程はこちらから。
■ ＜８月・その２、「みりん粕ペースト」を使って作る手軽な発酵ごはんレッスン＞の内容と日程はこちらから。
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
7月の後半、薬膳のレッスンがスタートしていました。
今年の大きな薬膳のテーマは
「血流美人」
を挙げていますが、コロナ疲れの心身をリセットしつつ、自律神経を整える事で血流をよくするお話をさせていただきました。
また、薬膳での食材の持つ五色についてもご案内させていただきました。
皆様と一緒に作ったお料理は、以下の通りです。
★ 鶏むね肉を茹でて作るしっとり「よだれ鶏」
鶏むね肉をしっとりと仕上げる方法や花椒の使い方などを紹介いたしました。
鶏肉で補気し、香りのいい野菜と合わせると気の巡りをよくしますね。
新鮮な鶏肉を、毎日たくさん茹でていました
★ 「豚とカラフルパプリカのチンジャオロースー風」
薬膳には五色の色が持つ効能があると考えられています。
なるべく色とりどりの食材を使うことで、バランスのよいお料理へと導かれますね。
★ チキンのエキスが溶け込んだ「夏野菜タップリのチキンスープ」
こちらは、よだれ鶏を茹でたときに出来た鶏のだし汁をつかっています。
具となる野菜を加えれば美味しい一品に
よだれ鶏とスープと同時に出来上がる、合理的な調理法です
サービスメニューとして、
★ケークサレ
今回のレッスンは、毎朝、このケークサレを焼くことからスタートしていました。
自律神経を整えたり、眼精疲労を癒す食材などを具に取り入れて焼きました。
★フルーツ甘酒ミルク寒天
自己免疫力を上げるには、腸内環境をよくすることも大切ですね。
腸は自律神経の働きを整える事で、環境もよくなります。
発酵食材を、こまめに食事やおやつに取り入れるのもオススメです
具に使ったキウイやマンゴーは体液を維持したり増やしてくれる効能があります。
汗をたくさんかく暑い季節に、特にとりいれたいフルーツですね。
レッスン開催中、浜松のコロナのニュースが毎日のように流れていました。
衛生上の事に留意し、皆様にもご協力いただきながら、無事に全日程を終了出来ましたこと、改めましてお礼申し上げます。
引き続き、レッスン中の試食を兼ねた会食は当分見合わせていく予定です。
このような中、8月のレッスンのお申し込みをいただき、ありがとうございます。
これからも、お料理のお持ち帰りというスタイルで、慎重に開催をさせていただこうと思います。
どうぞ宜しくお願いいたします。
Yukie's kitchen studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページ
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■ ＜８月・その１、スパイ酢（ス）でつくるアメリカ南部料理＆エルビスが愛したバナナプディングレッスン♪＞の内容と日程はこちらから。
■ ＜８月・その２、「みりん粕ペースト」を使って作る手軽な発酵ごはんレッスン＞の内容と日程はこちらから。
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
★初めての方へ
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★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
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◆浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
Posted by お料理教室 「Yukie's Kitchen」主宰 倉地 雪絵 at 11:12│Comments(0)
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