静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。








このところ秋晴れのいい日が続いていますが、空気の乾燥も同時に感じます。

朝夕は冷えるようになったので、少し暖房を入れることもあり、そのためかとも思います。


先週のアップルクランブルパイレッスンの内容と一転して、来週からは薬膳レッスンがスタートします。

今年は一年、薬膳の「五味」と「五色」で、食材のもつ味や色の効能のお話と、それにちなんだお料理を紹介させていただきました。

いよいよシリーズ最後のレッスンのテーマは「冬」の季節と、

臓器でいうと「腎」に関係の深い

「鹹味（かんみと読みます。しょっぱい味の事です）」と

「黒」です。


食材にも黒いものや、黒と似たような効能をもつ食材を使ってお料理をすすめますね。
また秋から引き続き、乾燥対策も大事ですので、身体を潤す食材もあわせて紹介いたしますね


今回のお料理は、以下の3品です。
このほか、テーマに沿った飲み物や、お土産のデザート2種もご用意してお待ちしていますね〜


★胡麻香る「雑穀ひじきご飯の豚プルコギ丼」



★腎を強化する補腎食材満載の「帆立のとろろオーブン焼き」



★海老と山芋、枸杞の実のくるみ豆腐の和え物



昨夜、レシピ調整の為に、夕食で豚プルコギ丼を作りました。
本来、身体の為に夜の炭水化物を控えていますが（夕食が遅い時間なので）、

夫が「これはみんなが好きな安定の美味しさだね」と言いつつ、

ついついご飯のおかわりをしたくなるような味です。

私も、「今日だけ」と心の中で言って、久しぶりにご飯（お米）に箸を進めました。
（朝や昼は、炭水化物をとっていますが）


■＜１１月その２・薬膳の五味「鹹味」と腎を養生する「黒い」冬の薬膳＞レッスンの日程と内容はこちらから





現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

今までよりも少人数、レッスン時間の短縮は継続していきたいと思います。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、衛生上の事に留意して行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続きスタジオレッスンをお楽しみいただけますよう準備してお待ちしていますね。



初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。

こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。


お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。





　

Yukie's kitchen　studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページ

インスタグラム、つぶやき(Twitter)

教室の日程、「食」に関する色々をご案内するメルマガの登録



★現在ご案内中のレッスンと日程　＆　ご予約状況


全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
　

■＜１１月その２・薬膳の五味「鹹味」と腎を養生する「黒い」冬の薬膳＞レッスンの日程と内容はこちらから


■＜１２月その１・クリスマスメニューにもいかが？バックナンバーより抜きメニューレッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜１２月その２・大感謝祭！クリスマス＆年末おつかれさまスペシャルレッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜１月その１・身近な漢方薬を知る♪〜第1回・血行を良くし瘀血を改善するお薬の薬膳レッスン＞の日程と内容はこちらから



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




★初めての方へ


★レッスンのコンセプト


★受講料＆初回受講までの流れ


★アクセス


★プロフィール（倉地雪絵という人）



初回のお申し込みは、下記へお願いします。

こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。



もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）

お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。


◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）


「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11　駐車場10台完備