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2024年05月09日

<7月、その3 心(しん)が喜ぶ薬膳レッスン(会食レッスン)>のご案内

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳(YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。



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<7月、その3 心(しん)が喜ぶ薬膳レッスン(会食レッスン)>のご案内


夏は、五臓の中では「心(しん)」が一番影響を受けやすくなります。
「心(しん)」は精神活動と関係深いと考えられています。五味の「苦味」は、夏の暑さに対して体から余分な熱を取り除き、クーリングしてくれることから、精神活動にも大きく影響されます。
夏に旬のものを選び、少し苦味も取り入れながら、お料理を紹介させていただきますね。



★爽やかな酸味のタレと数種の夏の具をおりまぜていただく「鶏と夏野菜たっぷりの涼麺」
<7月、その3 心(しん)が喜ぶ薬膳レッスン(会食レッスン)>のご案内


トッピングの具に上手く五味を取り入れて行きますね。彩りの良い冷やし麺は夏にぴったりです。


★「帆立とマンゴーのオーロラXO醬ソースサラダ」
<7月、その3 心(しん)が喜ぶ薬膳レッスン(会食レッスン)>のご案内

ホタテは、汗で失う水分の補充、マンゴーは体にこもる熱を排除してくれます。XO醬のソースで香りの良いソースに仕上がります。


★「雲呑(ワンタン)と冬瓜の夏スープ」
<7月、その3 心(しん)が喜ぶ薬膳レッスン(会食レッスン)>のご案内

雲呑(ワンタン)は、口当たりや喉越しも良く、食欲の落ちがちな季節でも食べやすいお料理です。冬瓜は夏が旬で、利尿作用に優れ、体の水分循環を整えてスッキリとさせてくれる食材です。

その他、サービスメニュー&デザートで計5品、薬膳茶などお楽しみいただく予定です。

(7月28日)
7月27日(土) 14時00分〜17時30分 多謝 終了 

7月28日(日) 10時30分〜14時30分 多謝 終了  

7月30日(火) 10時30分〜14時30分 多謝 終了  

定員6名さま/回 受講料5500円(税込み)
薬膳の資料&サービスメニューとデザート付き


このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました!




このレッスンは、会食スタイルのレッスンです。当日食べれなかったお料理は、お持ち帰りいただけますので、ご自身に合った量で食事をお楽しみくださいね。タッパーやジップロックなどのご用意をお願いいたします。





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■<5月その1・ スパイス&ハーブを使った食欲増進メニューレッスン(お持ち帰りレッスン)の日程と内容はこちらから


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教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜ニコニコ

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Posted by お料理教室 「Yukie's Kitchen」主宰 倉地 雪絵 at 07:57│Comments(0)ご案内終了のレッスン
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