静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

残暑が厳しい９月の前半でしたが、一気に涼しくなってきた今月。

暑くなったり、涼しくなったりで、体調を整えるのも大変な時期だったと思います。
そういった時期だったにも関わらず、皆様体調をととのえ教室に足を運んで下さいまして、無事に９月のレッスンを行うことができました。
ありがとうございました

今月は中国料理でした。

★檸檬鶏（鶏の唐揚げレモンソース）


定番で皆さん好きなお料理ですね。なかなかカラッと仕上がらないというお悩みは、今回で解決されましたでしょうか？

このお料理についてはコチラとかコチラで紹介しています。

★芙蓉蟹（フーヨウハイ）


これも定番中の定番。レッスンでは、あんにエノキを入れて、キノコあんにしました。お好みの加減で卵に火を入れて、自分好みにしあげてみてくださいね〜

このお料理については、コチラで紹介しています。

★烏賊の淡雪スープ


これは、見た目の話題をよんだお料理ですね。
もちろんお味の方も、烏賊の出汁がよく出ていて、オススメなんですよ。
忙しいときは、表面の泡雪卵白は省略してもOKですが、もし、ゆとりがあったら、泡雪までつくって、ちょっとご家族をびっくりさせてみてくださいね〜♪

このお料理についてはコチラで紹介しています。

そして、おまけのスウィーツは、

★セミフレッド


こちらも、揚げ物を食べた後のお口直しのデザートとしておだししましたよん

今月も、たくさんの方に足を運んでいただきまして、ありがとうございました。

さて、来月初めにバックナンバーレッスンで、中華まんと皮から手作りする餃子、３種のキノコのスープを紹介予定なんですが、今、その準備をしていたところ、ちょうど教室にお越しいただいてる方からメールをいただきました。

以前紹介させていただいた焼き餃子が、美味しく焼けました！との報告メール
結婚後もお仕事を続けられ、熱心に通って下さるM美さんです。時々、嬉しい報告メールをいただきます。
こういう時、レッスンを通して、ちょっとお役にたてたかしら？と私まで、嬉しくなってしまいます。
このお仕事の醍醐味だと思っています


※今、書き続けています「ヨーロッパ3ヶ国食日記」は、コチラからまとめて見ていただけます。

ブログを読んでいただきまして、ありがとうございました！

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