静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

〜各国家庭料理＆薬膳で健康を！〜

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。






今日は、夜中の更新になりました。

今先ほど、夜のレッスンと片付けを終えて、ようやくパソコンに向かえたところです。

今日一日終わるな〜、なんてしみじみ。。。。。



夜レッスンは、ほとんどの方が職場から直行の方も多く、時間も昼のレッスン4時間でやることを3時間で行います。


昼のレッスンは、ゆっくりと参加していただくことが可能ですが、夜のレッスンはピンポイントで要点を押さえて行きますので、時間を有効に使いたい方にはオススメです。


今月のレッスンでは、春らしいパスタと一緒に、これまたさわやかなレモンハーブソースの洋風和え物も紹介しています。


こちらは、レッスンで皆様と作ったお料理「サーモンとイカのレモンハーブソース」




下味、そしてソースとしてレモンハーブソースを使っています。


ハーブを刻む時に、キッチンに広がるいい香りで、リフレッシュしますね〜。


使用しているのは、キッチンスタジオ隣の畑で出来たオレガノとタイム。摘み立てを使っていますので、フレッシュ生き生きで、香りも豊か〜



オレガノなんてこんなに生き生き〜と越冬しました。（写真真ん中）タイム2種類も、無事に越冬しています。これで、3年目かな〜。



フレッシュハーブを贅沢に使えるのも、実際に作っているからですね。


お料理に、ちょっとしたアクセントに重宝します。


もちろん、他のハーブでもOKですが、使ってみたい方は、教室にお見えになったときに、是非摘んでいってくださいね〜



さて、、、と目が冴えていて、寝るのがもったいないような気がしますが、明日も朝から土曜レッスンがありますので、



明日に備えま〜す





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