静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

〜各国家庭料理＆薬膳で健康を！〜

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。




今月は、おにぎらずの応用バージョン「包み寿司」を作っています。


この「おにぎらず」今、とてもはやっていますね。


せっかくなので、教室では、中に入れる具それぞれが、ひとつのお料理として使えるモノを紹介しています。


まずは、韓国の「プルコギ」。


こんな感じに照りっ照りに仕上げて。。。




彩りの赤パプリカとピーマンのソテー、食感の沢庵を一緒にして、「プルコギ寿司」を作ります。




こんな風に、カットしたときの断面をイメージしながらお料理を配置していきますね。下にプルコギが入っていますよ。




最後は、必ずご飯で。（今回は黒ごま入りの寿司飯です）




こちらは、「スパイシーサーモン寿司」に使う、サーモンの洋風漬け。


白だししょうゆ、オリーブ油、タバスコでマリネしたサーモンです。




これにクリームチーズ、キュウリのせんぎり、キャロットラペ（人参千切りの粒マスタード入りマリネ）を合わせますよ〜










今日も、たくさんの包み寿司が出来ました〜


皆さん、教室で召し上がる分以外はお持ち帰りで。


残った材料も使って、余分に作ったモノも、皆さんで分けてお持ち帰りいただいています。


どれがいいかな〜


最後は、ジャンケンで〜




あいこでしょ




楽しそうです〜





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