静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

〜各国家庭料理＆薬膳で健康を！〜

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。





2月に、近所にオープンしたベトナム料理店、


ずっと気になっていたんですが、GWはじめに行ってきました。


こちらは、ベトナム北部のハノイ出身のウェンティさんが、お一人で切り盛りされているベトナム料理レストラン。
こじんまりした感じが居心地いいです。



まずは、フォー・ボー（牛肉入り平米粉麺）800円


ベトナム料理で、よく知られた麺ですね。スープが、とても美味しいです



そして、ブン・ティ・ヌン　（ビーフンのつけ麺　焼き肉付き）1000円

私は、このブン・ティ・ヌンが、めちゃくちゃ好み〜



こんな感じで、つけ麺状態で用意されます。このスープの中に麺を投入しながらいただきます。




この時、是非欠かさずに注文していただきたいのが、このチャー（揚げ春巻き）



この揚げ春巻き、一口サイズに切ってくれてあるのですが、これをスープに入れ、麺と一緒にいただきます。

もちろんチャー（揚げ春巻き）だけで食べても美味です



そして、デザートのチェー。




数種類の豆とはとむぎなどが入っています。


見た感じ、お汁粉のような感じですが、おしるこほど甘くはありません。


あっさりしていて口に入った食感もいい感じ。好みです




お料理に、大満足


ウェンティさんは、「パクチーは、大丈夫ですか？」とか「辛いのは大丈夫ですか？」など、時々声をかけてくれながら料理してくれます。

さりげない気遣いも、嬉しいですね。


はじめて食べるお料理には、食べ方の説明とか、どのお料理と一緒に食べるといいかなど、アドバイスなどもしてくれますので、ベトナム料理はじめて！っていう方も安心して召し上がっていただけそうですよ。





大満足で帰宅しましたが、、、、、



後日。。。。。




早速リピしました。



今回は、前回食べたブン・ティ・ヌン　（ビーフンのつけ麺　焼き肉付き）1000円。



実は、これ2通りの食べ方があります。前回は、つけ麺スタイルでお願いしましたが、今回は麺につゆをかけるスタイルでお願いしました。



こんな感じでスープをかけて、かき混ぜていただきます。




もちろんチャー（揚げ春巻き）は、外せません。





それから、バインセオ（海老、豚肉入りのベトナム式クレープ）1000円





バインセオは、家でも時々作りますが、こちらのバインセオは、いままでとちょっとちがう。


中の具は、こんな感じ。椎茸やキクラゲ、春雨が入っていて、こういうバインセオは、初めてでした。



たれがタップリと添えられ、ニンニクが少し効いていて飲めてしまう
ほど美味しい



海老と豚肉のサラダ　800円


こちらも、文句なく美味


そして、ザ・ザイ・ハム（薬膳　豚胃袋の煮込み）700円


これが、どういう感じなのか、興味があって注文。
やわらかーく煮てあって、ひよこ豆やにんじんも煮込まれていました。ひよこ豆はホクホク。
パクチーの香りと一緒にいただきます。



あー、美味しくて食べ過ぎたわ



お店入り口は、こんな感じ。
ウェンティさんと。



キッチンスタジオにショップカードがありますので、是非お持ちくださいませ〜。




ベトナムキッチンkitchen
浜松市北区初生町677-5 TEL：053-438-2688
営業時間：11:30～15:00、17:30～22:00
定休日：月曜日
駐車場あり



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