静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。

各国家庭料理でお料理の楽しさを

更にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて健康を





静岡県＆浙江省、日中代表交流の旅　その７のつづきです。




団体行動なので、個人でなかなか動けないのですが（その代わり、グループや他の班の皆さんと楽しい時間が共有できるのがうれしいですが）

浙江省滞在中に必ず行っておきたかったところ。

市場、スーパーマーケット、この二つはかないました。

そして、もう一カ所は。。。

書店です。


今回、ホームステイ中に大型書店に連れて行ってもらえるようお願いしました。
浙江&杭州料理の資料となる本と、薬膳の本を探す為です。


連れて行ってくれた書店はきれいな大型書店。

その広いフロアーの中から目的の本を探します。



とりあえず、こちらに浙江&杭州料理の本をゲット


すかさずカゴに入れましたが。。。。。




広いフロアーには、魅力的な本がたくさん



限られた時間の中で吟味して、浙江&杭州料理や薬膳とは関係のない「点心」の本や、高血圧の人向けの健康料理本なども買い足しました。



海外に行くと、必ず書店に行き、その国の料理の本を買います。
料理教室の為の資料として手元に置いておきたいというのがありますが、私自身、外国の料理本が好きなのです


これで、海外に行った時に必ず行く場所、市場、スーパーマーケット、書店、この3カ所はおさえました


書店を出ると、店頭で、蓮を売っていました。



書店につきあってくれた蔡さんの知人が、すかさず買い求めて、中から蓮の実を取り出して、私にも食べさせてくれました。



乾燥の蓮の実は、茹でてお料理に使ったりした事がありましたが、生の蓮の実は初めていただきました。


豆のような味


その日に食べる分だけを買うそうです。傷みが早いのだそうです。


日本では、なかなか手に入らない資料となる本を買い求め、日本ではなかなか食べられない「生の」蓮の実を食べ、いろいろな刺激いっぱいのホームステイです。


この後に行った胡慶余堂（北京同仁堂と並ぶ中国二大漢方薬局）の薬膳レストランで、またまた美味しいお料理に出会います。







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