静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

こんにちは！　

料理教室「ユキエズキッチンスタジオ」主宰の倉地雪絵です。

各国家庭料理でお料理の楽しさを

更にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて健康を






今週は、ベトナムやタイのお料理をつくっています〜


今日は、初日。こんな感じに出来上がりました〜。

生春巻きは初チャレンジの方がほとんど。
皆様が迷うのは、ライスペーパーの戻し方。簡単な方法で戻して使えるんですよ〜。

以前お家で、生春巻きにチャレンジされた方も、ライスペーパーの戻し方に苦戦されたとか。今日はスムーズに仕上げられていました。








中国の揚げ春巻きは英語でSpring Rollっていいますが、この生春巻きはSummer Rollって言います。


名前からすると、今まさにその季節ですね（笑）


ビーールがすすんでしまうこちらのお料理は、えびのすり身のパン粉揚げ（トードマンクン）、何気ないシンプルなことなんですが、このパン粉の付け方もちょっと驚かれるかも。。。他の揚げ物にも是非応用してみてくださいね。



そしてベトナムのバゲットサンド、バインミーもこういった感じにしあがりました。
写真は、全て今日ご参加の皆様が作られたものです。






今回は、こういったハーブもふんだんに使用しています。写真はバジルとレモングラスです。キッチンスタジオとなりの畑で毎朝採ったフレッシュなのを使っています。


モチロン、これらがなくても代用できる食材はありますので、どうぞ安心してご参加下さいね〜。





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