› 静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ 楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！ › 料理教室のメニュー › 「短時間で出来る夏のイタリアンレッスン」全日程終了しました。2017年08月23日
「短時間で出来る夏のイタリアンレッスン」全日程終了しました。
各国家庭料理でお料理の楽しさを
更にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて健康を
教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜
Yukie's kitchen studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページは、↓をクリックして下さいね。
http://yukieskitchen.sakura.ne.jp/
平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！
「短時間で出来る夏のイタリアンレッスン」全日程終了しました。
ありがとうございました。
皆様と一緒に作ったお料理は
★クリーミィーなカルボナーラ
カルボナーラのソース、卵に火が入りすぎてボソボソになるのを防ぐ方法をお伝えしました。
こちらは、リクエストのメニューでした
元々はイタリアのローマのお料理と言われていますが、アメリカに伝わり、日本に伝わってくる間にカルボナーラも変化したと言われています。
今回は生クリームを少し入れていますが、元々のローマ風は生クリームなしで作ります。
炭焼き職人のパスタと言われる様に、黒胡椒を炭の粉にイメージして使われているのも面白い由来と思います。
★夏バージョン・ズッキーニのバルケッタ
バルケッタとは、イタリアの言葉で「小舟」とか「ボート」という意味。ズッキーニを小舟に見立て、具を詰めて焼き上げたお料理です。
ズッキーニに具を詰めるところまで作っておけるので、前もって準備できて便利です。
焼く前。
パスタを茹でている間にオーブンで焼いていました。
★アボカドディップ&マグロのタルタルの重ね仕立て
こちらもカップにセットして、前もって準備しておけます。
マグロのお刺身の色をキレイに出す為に、白だし醤油を使いました。オリーブ油やタバスコも合わせてマリネして、アボカドのペーストと一緒にカップに詰めて前菜にしてみました。
サービスデザートは、
★いちじくのコンポート
じつは、あまり時間はかかっていないのですよ〜。
落としぶたをうまく使って煮てみて下さいね〜。
「短時間で出来る。。。。」というテーマだけに、いつもの試食の時間よりもぐーんと早く出来上がり、皆さんその後の会話も弾んでいらっしゃいました
暑いこの時期に、是非短時間で作ってみてくださいね
メールマガジンでは教室の日程やメニューの内容（ブログよりも早く公開いたします）、使用しているお道具のご案内、この時期オススメの食材など、「食」に関する色々な事をご案内します。
どうぞお楽しみにしていてくださいね〜。
登録は、こちらからで〜す！
★現在ご案内中のレッスンと日程 ＆ ご予約状況
こちらのカレンダーから全体のスケジュールなどを確認していただけます。
レッスンメニューの内容などは、下記よりご確認下さいませ〜
9月その１・新米がすすむ！北海道のソウルフードレッスン♪の日程と内容はこちらから。
クリックしてね。
9月その２・＜食材テーマ薬膳 豆腐&鮭＞旬食材の効能を取り入れよう♪レッスンの日程と内容はこちらから。
クリックしてね。
10月、＜＜その１・ハロウィン中華お持ち帰りレッスン♪＞＞の日程と内容はこちらから。
クリックしてね。
10月、＜＜その２・シンプルイタリアン料理&お菓子レッスン♪＞＞の日程と内容はこちらから。
クリックしてね。
テイオー産業Reblanc様主催 ＜10/29、海外オーブンを使用したオーブン料理教室＞のお申し込みは、こちらから。
クリックしてね。
★初めての方へ
★レッスンのコンセプト
★受講料＆初回受講までの流れ
★アクセス
★プロフィール（倉地雪絵という人）
初回のお申し込みは、下記へお願いします。
こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。
もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）
お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。
０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）
「Yukie's kitchen studio」浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
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「短時間で出来る夏のイタリアンレッスン」全日程終了しました。
ありがとうございました。
皆様と一緒に作ったお料理は
★クリーミィーなカルボナーラ
カルボナーラのソース、卵に火が入りすぎてボソボソになるのを防ぐ方法をお伝えしました。
こちらは、リクエストのメニューでした
元々はイタリアのローマのお料理と言われていますが、アメリカに伝わり、日本に伝わってくる間にカルボナーラも変化したと言われています。
今回は生クリームを少し入れていますが、元々のローマ風は生クリームなしで作ります。
炭焼き職人のパスタと言われる様に、黒胡椒を炭の粉にイメージして使われているのも面白い由来と思います。
★夏バージョン・ズッキーニのバルケッタ
バルケッタとは、イタリアの言葉で「小舟」とか「ボート」という意味。ズッキーニを小舟に見立て、具を詰めて焼き上げたお料理です。
ズッキーニに具を詰めるところまで作っておけるので、前もって準備できて便利です。
焼く前。
パスタを茹でている間にオーブンで焼いていました。
★アボカドディップ&マグロのタルタルの重ね仕立て
こちらもカップにセットして、前もって準備しておけます。
マグロのお刺身の色をキレイに出す為に、白だし醤油を使いました。オリーブ油やタバスコも合わせてマリネして、アボカドのペーストと一緒にカップに詰めて前菜にしてみました。
サービスデザートは、
★いちじくのコンポート
じつは、あまり時間はかかっていないのですよ〜。
落としぶたをうまく使って煮てみて下さいね〜。
「短時間で出来る。。。。」というテーマだけに、いつもの試食の時間よりもぐーんと早く出来上がり、皆さんその後の会話も弾んでいらっしゃいました
暑いこの時期に、是非短時間で作ってみてくださいね
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「Yukie's kitchen studio」浜松市北区初生町247-11 駐車場10台完備
Posted by お料理教室 「Yukie's Kitchen」主宰 倉地 雪絵 at 18:48│Comments(0)
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