静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

各国家庭料理にYAKUZEN（薬膳）の考えを取り入れて、お料理の楽しさと健康を


私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理を通して楽しく発信していくことです。


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インスタグラム、始めました



　



夏に作りたい定番中華のレッスン（バックナンバーのお料理）全日程終了しました。


皆様と一緒に作ったお料理は、こんな感じです。



★夏野菜をたっぷり使った疲労回復にも良い「黒酢酢豚」　



今回は夏バージョンで、茹でトウモロコシも追加



夏野菜たっぷりの黒酢酢豚ですが、お肉の火の通し方と、お野菜の火の通し方がポイントでした。



★鶏のスープも同時にできる一石二鳥の「棒棒鶏（バンバンジー）」　



バンバンジーの火の通し方がしっとり柔らかく仕上げるコツでしたね。


茹でたお湯の余熱で鶏肉の仲間で火を通すことと、その茹で汁の中で冷ますことがポイントでした。


皆様に、バラの飾り切りなどもチャレンジしていただきましたね


初めてのバラの飾り切りは、難しく感じられたかもしれませんね。みなさま終えた途端、思わず「ふう〜」と。

でも、お料理に添えてみるととても可愛く、いい感じになるので嬉しそうなご様子でした

　

茹で汁も美味しい鶏スープとなり、トマトや冬瓜などのお野菜を足して、もう一品増えますね。

　


★夏の日差しから体を守り潤す「マンゴープリン」　　



効率よく作る方法を紹介しました。


ミキサーで一気に生地ができあがりますね。



エバミルク（無糖練乳）の使い方もポイントでしたね。

召し上がっていただく時に、上にかけていただくと、より食べやすくなります。（マンゴープリンの中にも入っています）



こんな感じで試食していただきました








　




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詳しいメニュー内容は、下記よりご確認いただけます。


▪️８月、その１・夏に食べたいエスニックなお料理お持ち帰りレッスン♪の日程と内容


▪️８月、その２・切れ味のいい包丁で！お魚三枚おろしと包丁研ぎの和食レッスン♪の日程と内容



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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