静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。


　



お持ち帰りレッスン初日スタートしました。




今回は、秋の味覚満載のお料理です。


この時期旬な食材をタップリ使っていますが、その中でもこのところブームの鯖缶を使ったお料理は特に皆様の関心を集めていました。

今回は、このような鯖の味噌煮缶を使います。



鯖を買ってきて最初から作ろうと思うと、下ごしらえ等大変ですが、鯖缶で気軽に取りかかれそうですね

味噌味なので、その煮汁も利用してブラウンシチューに仕上げました。
パンにもご飯にも良く合うおかずになりますよ






今回は秋が旬の鮭もメインのお料理に入れました。

こんなにきれいで立派な秋鮭の切り身が手に入りました。



簡単に下ごしらえして焼いた鮭を、漬け汁に入れるだけ。



炊飯器任せの秋らしい栗がゴロゴロ炊き込みご飯。



蓮根も、この時期に是非食べたいお野菜のひとつ。
美味しい明太子で和えてみます。

ついついお箸がすすむシンプルな美味しさです。






パンプキンが甘く香る、焼きたてのパンプキンオートミールレーズンクッキー



沢山焼きました〜



皆様、撮影を終えたら、お料理を詰めてお持ち帰りです。



今頃、お料理をご家族の皆様と楽しんでいただいているころかな〜


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▪️10月、＜その２・秋の味覚　新米に合うオータムメニューのお持ち帰りレッスン♪＞の日程と内容





　

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平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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