静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。






先週より、薬膳レッスン始まっています。


今年の大きなテーマは「血流美人」


今月は。。。

自律神経を整え、血流をよくし免疫力をあげよう！

のテーマに沿ってお話とお料理を紹介しています。


出来上がりのテーブルはこんな感じ。



その前にテーマに沿ったお話をさせていただいています







鶏肉の火の通し方、紹介いたします。
こんな感じで、最初はスープがアクで濁っていますが。。。




こんなにクリアなスープに。



このスープを使用してもう一品。



免疫力を上げるにはバランスのよい食事も大事。
薬膳では食材の色や味に効能がある、という考え方がありますが、この考え方も取り入れてお料理。


豚肉のチンジャオロースー風には、数種の色のパプリカを使用。



オイスターソースの香ばしい香りがスタジオに広がります。







いつも、薬膳レッスンでは食後のデザートを2種類おだししていますが、今回はその分もお持ち帰りしていただいてま〜す


デザートというより、前菜のようなお料理ですが。。。









最後にテーブルに並べて、皆様撮影を楽しんでもらっています〜







8月1日（土）、追加のレッスン設定させていただきました。
お陰様で、残席残り少なくなってきました。
ありがとうございます。




　

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