静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。





クラムチャウダーと、西洋酢をつかいきるアイディアレッスン、昨日で全日程終了いたしました。

今回も、沢山の皆様にご参加いただき、ありがとうございました




特に、クラムチャウダーは個人的に思い入れのあるお料理で、沢山の方に紹介させていただけたこと、嬉しく思います。

こんな情勢だからこそ、異国での経験に想いをはせながら紹介させていただきました。

　
毎回12人分、もしくはそれ以上に相当する人数分のクラムチャウダーを用意していたので、毎回大量のアサリ！

今週のゴミ出しの日は、アサリの殻で重いです^ ^

★ふっくらアサリの「ホワイトクラムチャウダー」





★照り照りにツヤ良く仕上げる「チキンと春野菜のバルサミコソテー」






★ビネガーとカレー粉でエスニック風に！「春がつおのエスカベッシュ」






★スプリングバージョン「人参ドレッシングのライスサラダ」






★爽やかなフルーツデザート♪「フレッシュベリーとチーズのスウィートバルサミコソース」








ともあれ、ビネガーたっぷり消費するレシピ等、皆様のリクエストにもおこたえできたのでは？と全日程終了した今日は、少しゆったりすごしています。

キッチンスタジオの庭では、大手毬とツツジが満開で、綺麗に咲いています。



キッチンやテーブルにもたっぷり飾って楽しんでいただけたようです。

今週末からは、中華ちまきの会がスタートです。

おかげ様で、追加日程も含め全てのお席にご予約をいただいています。
ありがとうございます

また違うスタイルで、お楽しみいただけますよう、準備してお待ちしています




現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

今までよりも少人数、レッスン時間の短縮は継続していきたいと思います。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、衛生上の事に留意しながら行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続きスタジオレッスンをお楽しみいただけますよう準備してお待ちしていますね。


初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

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■＜4月、その１・旬なアサリのクラムチャウダーと、西洋の酢を使い切るアイディアレッスン＞の内容と日程はこちらから


■＜4月、その２・端午の節句　みんなで包もう！中華ちまきの会＞の内容と日程はこちらから


■＜５月、その１・便利なチューブのアンチョビーペーストが大活躍！のお料理レッスン＞の内容と日程はこちらから


■＜５月、その２・薬膳の五味「甘味」の効能をふまえ、体内除湿の梅雨の薬膳レッスン＞の内容と日程はこちらから


■＜６月、定番中華を美味しく作るコツ！バックナンバーレッスン＞の内容と日程はこちらから



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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