静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。





＜８月その２・中華の甘味噌「甜麺醤」を手作りで！便利調味料のメニューレッスン＞のご案内


スーパーの中華調味料コーナーでよく見る「甜麺醤」、中国の甘味噌です。
混合調味料で、保存も長期間きくので、夏のお料理の味付けもサッと決まって短時間に！
甜麺醤は 中華料理だけでなく、田楽などの和食などにも使え、何かと重宝します♪
甜麺醤の作り方と、それを使ったお料理を紹介します。家庭でも簡単に作ることができますよ♪



★お弁当にも常備のおかずにも♪「鶏つくねの中華風照り焼き」



甜麺醤を使ってコクのある照り焼きを作りますね。照り焼きのおいしいタレの配合に甘味噌のうまみが重なり、更に美味しくなりますよ♪

★ご飯がすすみすぎる！短時間料理「豚肉と夏野菜の甜麺醤炒め」



甜麺醤自体、複数の調味料でできた混合調味料ですので、味付けもシンプルに決まりやすいです。
豚肉は、夏の疲れを癒す食材。味噌は腸の働きを助ける食材。夏野菜と一緒に彩りよく短時間で。

★お酢を加えて甜麺醤ドレッシング！「帆立とワカメの甘味噌サラダ」



甜麺醤だけでもたれとして使えますが、疲れやすい夏にはお酢と組み合わせるのもお勧めです。
シーフードにも合いますよ。

★野菜のカラーからパワーをもらおう♪「トマトとズッキーニの夏野菜スープ」



彩りのよい夏野菜からパワーをもらえるスープです。
こちらは甜麺醤は入っていませんが、さっぱりといただけるシンプルなスープです。

★「マンゴーソースの杏仁豆腐･サマーバージョン」



だれもが好きな杏仁豆腐。白い食材は体液を補う効能が期待出来ますね。マンゴーも体液を補う効能を持つので、沢山汗をかくこの季節におすすめです。

以下の日程で行います。（８月２４日現在）
８月２１日（土）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了　

８月２２日（日）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了　

８月２４日（火）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了　　

８月２６日（木）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了　　
　

定員６名さま/回　受講料５０００円

このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！


現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

首都近隣などのまん延防止等重点措置区域に行かれる予定のある方、
もしくはそれらの地域に行かれた方、またはお住まいの方と濃厚接触の予定のある方は、
恐れ入りますが、その日より2週間以上お時間をあけたレッスン日でお申し込み頂けますようお願いいたします。

またまん延防止等重点措置区域にお住まいの方は、恐れ入りますがしばらくお申し込みをお控え頂けますようお願いいたします。
このような事をお願いして申し訳ない気持ちではありますが、今の状況を考慮して頂き、どうぞご理解頂けますようご協力くださいませ。


今までよりも少人数、レッスン時間の短縮は継続していきたいと思います。
ご参加いただく際、マスクのご着用（ご持参ください）、
手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、
衛生上の事に留意しながら行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続きスタジオレッスンをお楽しみいただけますよう準備してお待ちしていますね。




初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

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■＜7月、その１・スイートチリソースを手作りしよう！夏のおうちアジアン居酒屋メニュー＞の内容と日程はこちらから


■＜7月、その２・汗で失う潤いとエネルギーチャージ！「心（しん）」を養う「赤」い薬膳＞の内容と日程はこちらから


■＜8月、その１･包丁研ぎのお話とお魚三枚おろしメインのレッスン＞の内容と日程はこちらから


■＜８月、その２・中華の甘味噌「甜麺醤」を手作りで！便利調味料のメニューレッスン＞の内容と日程はこちらから


■＜８月、その３・「甘酒＆ヨーグルト」夏の疲れを癒す身近な発酵食材のメニューレッスン＞の内容と日程はこちらから


教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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◆浜松市北区初生町247-11　駐車場10台完備