静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。






定番洋食の美味しいコツとレトロな初夏のケーキレッスン、全日程終了しました。

ありがとうございました




今回皆様と作ったお料理はこんな感じです

★サクサクキャベツタップリ！重くない「メンチカツ」


ベースは豚ロース肉使用。
キャベツと玉葱たっぷり入ったサクサクメンチカツ。



揚げる時の油の温度が重要です♪ゆっくり火を入れてジューシーに揚げる方法をお伝えしました。


★ダマにならないホワイトソース作り「ホワイトマカロニグラタン」



クリーミーなホワイトソース、ダマにならないように仕上げる方法をお伝えいたしました。

お家のオーブンで仕上げていただけるようにセットしてお渡ししました



★食べる美味しい胃腸薬！「コールスロー」


ドレッシングで和えた直後よりも、少し時間がたった方がよし美味しい感じがします



塩漬けした野菜の水をしっかり絞るのがポイント。


★炊飯器でお手軽に♪「生ソーセージの炊き込みピラフ」


生ソーセージ、味付きの挽肉と思って料理すると、使いやすいですよね

甘くなるのでとうもろこしの芯も一緒に入れて炊飯器で炊きました。具がたくさん〜






★ひっくり返した時がお楽しみ！「パイナップルのアップサイドダウンケーキ」



こちらがケーキの生地、ふわふわに仕上げるコツを伝授いたしました。







焼いたらひっくり返します。すると。。。


こーんな感じに焼き上がっています



アッと言う間の2時間半のレッスン

お料理は最後に撮影して、それぞれジップロックや容器に入れてお持ち帰りいただき増すね。
お家で、ご家族様とゆっくりお召し上がり下さい〜






スタジオにいる時は緊張感からか、あまりお腹も空かず仕事に没頭しているためなのか疲れもかんじないのですが、

レッスン終わって夕飯いただくと、恐ろしいくらいの睡魔がお迎えにきます。

その後は、とても満たされた気持ちで爆睡状態にはいります^ ^

毎回その間、翌日のエネルギーチャージしている感じ。

あっという間に一日終わりますが、わたしとしては、なかなかいい感じの時間の過ぎ方です^

これも．参加してくださる皆さまがいらして、好きな仕事ができるから。

有意義な時間をすごさせてもらえることに感謝❣️






現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

今までよりも少人数、レッスン時間の短縮は継続していきたいと思います。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、衛生上の事に留意しながら行わせていただきます。


初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。

こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。


お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。





　

Yukie's kitchen　studio （ユキエズキッチンスタジオ）のホームページ

インスタグラム、つぶやき(Twitter)

教室の日程、「食」に関する色々をご案内するメルマガの登録



★現在ご案内中のレッスンと日程　＆　ご予約状況


全体のスケジュール、ご予約状況はこちらから！
　

■＜7月、その１・スイートチリソースを手作りしよう！夏のおうちアジアン居酒屋メニュー＞の内容と日程はこちらから


■＜7月、その２・汗で失う潤いとエネルギーチャージ！「心（しん）」を養う「赤」い薬膳＞の内容と日程はこちらから


■＜8月、その１･包丁研ぎのお話とお魚三枚おろしメインのレッスン＞の内容と日程はこちらから



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




★初めての方へ


★レッスンのコンセプト


★受講料＆初回受講までの流れ


★アクセス


★プロフィール（倉地雪絵という人）



初回のお申し込みは、下記へお願いします。

こちからが、お問い合わせメールフォームです。ココをクリックして下さいね。



もしくは、下記が教室専用のメールアドレスですので、こちらから御連絡いただけます。
◆yukieskitchen@gmail.com
お名前＆ふりがな（フルネーム）、ご住所、お電話番号を明記の上、メールくださいませ。教室へのご質問など、遠慮なくお書き下さい。
１２時間以内の返信メールを心がけています（レッスンの都合で少し遅れる事もあります）

お返事はPCメールにて対応させていただいています。
携帯からのメールの場合は、PCメールの受信拒否設定になっていますと、こちらからのお返事が届きませんのでご注意ください。


◆０５３−５２３−６４８７（こちらは留守番電話対応となっています。メッセージを残していただければ、出来るだけ早く対応させていただきます。）


「Yukie's kitchen studio」
◆浜松市北区初生町247-11　駐車場10台完備