静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。






＜包丁研ぎのお話とお魚三枚おろしメインのレッスン＞のご案内


ピカピカに包丁を研いで、お魚をおろしてみたくはありませんか？

このレッスンは各自でお魚の三枚おろしにチャレンジしていただくレッスンです。
デモンストレーションのあと、数枚のお魚（鯵を予定していますが、大きさにより枚数は考慮いたしますね）を各自でおろしていただきますね。

練習ですので上手におろせなくても大丈夫ですよ。まずは手順をしっかりおぼえてみてくださいね。

おろしていただいたお魚は、細かくして甘味噌味のそぼろにいたします。
野菜もタップリ加えたそぼろになります。白いご飯にも合い、常備菜としても重宝しますよ。
できあがった鯵の甘味噌のそぼろで、包みご飯が出来る形でお渡しいたします。


鯵の甘味噌そぼろはバックナンバーのレシピです。

お魚のおろしには、包丁研ぎの話は必須ですので、そのお話を最初にさせていただきますね。





お魚は当日の朝仕入れます。できるだけ鯵を購入予定ですが、品物の状況により他の魚になることもありますのでご了解くださいませ。
お土産に夏のお総菜をご用意させていただく予定です。

できるだけ個別に作業を確認させて頂けたらと思いますので、いつもより更に少ない人数4名さま（多くても5名様）で行わせて頂こうと思います。
とりあえず2日間、募集させていただきますね。

（6月１２日）
８月　５日（木）　１４時〜１６時３０分　多謝　満席　

８月　７日（土）　１４時〜１６時３０分　多謝　満席　

定員４名〜５名/回　受講料５０００円

このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！



現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

首都近隣などのまん延防止等重点措置区域に行かれる予定のある方、
もしくはそれらの地域に行かれた方、またはお住まいの方と濃厚接触の予定のある方は、
恐れ入りますが、その日より2週間以上お時間をあけたレッスン日でお申し込み頂けますようお願いいたします。

またまん延防止等重点措置区域にお住まいの方は、恐れ入りますがしばらくお申し込みをお控え頂けますようお願いいたします。
このような事をお願いして申し訳ない気持ちではありますが、今の状況を考慮して頂き、どうぞご理解頂けますようご協力くださいませ。


今までよりも少人数、レッスン時間の短縮は継続していきたいと思います。
ご参加いただく際、マスクのご着用（ご持参ください）、
手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、
衛生上の事に留意しながら行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続き
スタジオレッスンをお楽しみいただけますよう
準備してお待ちしていますね。



初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

初回のお申し込み、お問い合わせは下記へお願いします。

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■＜６月、その１･定番中華を美味しく作るコツ！バックナンバーレッスン＞の内容と日程はこちらから


■＜６月、その2 ･オイスターソースのうま味をいかして！ガーリックオイスター漬け込みチキンのフル活用メニューレッスン＞の内容と日程はこちらから


■＜６月〜7月、定番洋食の美味しいコツとレトロな初夏のケーキレッスン（バックナンバー）レッスン＞の内容と日程はこちらから


■＜7月、その１・スイートチリソースを手作りしよう！夏のおうちアジアン居酒屋メニュー＞の内容と日程はこちらから


■＜7月、その２・汗で失う潤いとエネルギーチャージ！「心（しん）」を養う「赤」い薬膳＞の内容と日程はこちらから


■＜8月、その１･包丁研ぎのお話とお魚三枚おろしメインのレッスン＞の内容と日程はこちらから



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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◆浜松市北区初生町247-11　駐車場10台完備