静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。






＜7月その２・汗で失う潤いとエネルギーチャージ！「心（しん）」を養う「赤」い薬膳＞のご案内


夏は、五色でいう「赤」い食材、五味の「苦味」そして、五臓では「心（しん）」の影響を受けやすくなります。
汗を沢山かく季節ですので、体液「水」が失われやすく、それと同時に「気」も体外に出て行ってしまいがち。
身体に熱がこもりやすいので、体液を補いつつ、余分な熱を取り除く必要がありますね。
赤い色の食材は、「心」を養生する食材とも言われます。赤い色の食材には「血」を補ってくれる食材も多いんですよ。
「食べる輸血」と言われるビーツ。まだ生の物は手に入りにくいですが、加熱済みの真空パックの物は手に入りやすく、保存もしやすくなっています。今回はこのビーツの加熱済み真空パックを使って夏の養生のお料理を紹介します。


★食べる輸血ビーツとトマトジュースで作る「豚肉の赤いサラサラシチュー」



この一皿あれば、他のお料理はいらない！と言うくらい、お肉とお野菜タップリなシチューです。夏向けに濃度をつけないでサラサラっと仕上げますね。豚肉は体液を生み出してくれるお肉ですので、この時期特におすすめ♪

★ピンクの色もかわいい！「ビーツとヨーグルトのクリーミィーサラダ」



ビーツは食べる輸血と言われ、ヨーグルトは体液を補充する食材。この２食材がタッグを組んだら。。。。。
愛らしいピンクの色も食欲そそりますね。

★乾いた身体を潤し体液を補充する「枝豆ペーストの冷製パスタ」



夏はビールに枝豆！もいいですが、栄養の宝庫「若い大豆」をお料理に取り入れてみませんか。
枝豆は海外でも「Ｅｄａｍａｍｅ」として表示されていて、世界的食材となっている食材なのです♪


以下の日程で行います。（７月２４日）
７月２７日（火）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了　　　

７月２９日（木）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了　　　

７月３１日（土）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了　　

８月　１日（日）　１４時〜１６時３０分　多謝　終了　　

定員６名さま/回　受講料５０００円
薬膳の資料、デザート2種付き


このレッスンは全日程終了しました。
ありがとうございました！


現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

首都近隣などのまん延防止等重点措置区域に行かれる予定のある方、
もしくはそれらの地域に行かれた方、またはお住まいの方と濃厚接触の予定のある方は、
恐れ入りますが、その日より2週間以上お時間をあけたレッスン日でお申し込み頂けますようお願いいたします。

またまん延防止等重点措置区域にお住まいの方は、恐れ入りますがしばらくお申し込みをお控え頂けますようお願いいたします。
このような事をお願いして申し訳ない気持ちではありますが、今の状況を考慮して頂き、どうぞご理解頂けますようご協力くださいませ。


今までよりも少人数、レッスン時間の短縮は継続していきたいと思います。
ご参加いただく際、マスクのご着用（ご持参ください）、
手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、
衛生上の事に留意しながら行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続き
スタジオレッスンをお楽しみいただけますよう
準備してお待ちしていますね。



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■＜６月、その１･定番中華を美味しく作るコツ！バックナンバーレッスン＞の内容と日程はこちらから


■＜６月、その2 ･オイスターソースのうま味をいかして！ガーリックオイスター漬け込みチキンのフル活用メニューレッスン＞の内容と日程はこちらから


■＜６月〜7月、定番洋食の美味しいコツとレトロな初夏のケーキレッスン（バックナンバー）レッスン＞の内容と日程はこちらから


■＜7月、その１・スイートチリソースを手作りしよう！夏のおうちアジアン居酒屋メニュー＞の内容と日程はこちらから


■＜7月、その２・汗で失う潤いとエネルギーチャージ！「心（しん）」を養う「赤」い薬膳＞の内容と日程はこちらから


■＜8月、その１･包丁研ぎのお話とお魚三枚おろしメインのレッスン＞の内容と日程はこちらから



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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