静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。






みりんを和洋中にいかすお料理レッスン、

全日程終了いたしました。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました




タイトルの様に、みりんを和洋中、さらにデザートにも活用^ ^

様々なみりんの働きをいかしてみました。


皆様と作ったお料理はこんな感じです。


★みりんの甘さをソースにいかした「秋さばの揚げ焼き葱ソース和え」













★旬野菜の味で「秋茄子の和風ミートソースの重ね焼きラザニア風」





★炊飯器でつくる「ＸＯ醤中華おこわ」







★卵焼き器でかわいく作る「チーズ伊達巻き」










★みりんの甘さをストレートにいかした「みりんのプリン」









レッスン後の皆様とのやりとりからすると、、、

特に秋鯖の揚げ焼き葱ソースかけと、XO醬の中華おこわが好評だったようです。

といっても、それぞれのご家族さまの年代も嗜好も様々ですが。

ワインを楽しむ方は、チーズ伊達巻がよかったようです^ ^

プリンのシロップの味付けも初めてで、新鮮に感じていただけたよう^ ^

感想をお聞かせいただけるのは、メニュー作りの参考となります。
　
みりんの効能、お料理にいろいろとりいれて楽しんでくださいね〜❣️




現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

今までよりも少人数、レッスン時間の短縮は継続していきたいと思います。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、衛生上の事に留意して行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続きスタジオレッスンをお楽しみいただけますよう準備してお待ちしていますね。




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