静岡県浜松市・料理教室キッチンスタジオ　楽しい各国家庭料理の味と食材の効能を生かした薬膳（YAKUZEN)を食卓に！

私の仕事は、食べ物で体の調子を整えるいろいろなアイディアを、各国家庭料理と薬膳（YAKUZEN)の考えを通して楽しく発信していくことです。






「桂枝茯苓丸のお話と瘀血改善の薬膳」

全日程終了いたしました。

ありがとうございました




みなさまと作ったお料理はこんな感じです。






★和風のお料理を洋風に♪フライパンひとつで仕上げる「鰤の照り焼き、赤ワインブラックペッパーソース」








★血の巡りをよくし、瘀血を改善「紅花でつくるシーフードパエリア風ライス」











★余分な老廃物を排出し、身体をあたためる「ブロッコリーとチキンのスープ・ジンジャー風味」






サービスデザートとして

★金柑のシロップ煮のクリームチーズ＆クラッカー



★自家製柚子茶のケーキ



身体があたたまりますので、韓国の伝統茶「スジョンガ」をおだししていました。



今年から、薬膳は新しいテーマに取り組んでいます。

身近な漢方薬のお話をさせていただくことで、そのお薬の理解を深めていただけるといいな^ ^と思います

また、代用できる効能を持つ食材を紹介させていただき、それらを使ったお料理の提案をしていきたいと思っています。

桂枝茯苓丸は、身体をあたため、血流をよくし、体内に停滞している古い血液を取り除くお薬です。

どのような時に服用するとよいのか、

どのような体質の方にあっているのか、　

またそれらを食材で補うとしたら、どのような食材がオススメなのか、

などをご案内させていただきました。

初めてお薬の名前を聞かれた方、

名前だけは知っている、という方、

実際に今服用している方、

様々でしたが、皆様の視点から沢山ご質問いただき、関心を寄せていただいてる事嬉しく思いました。

次回の薬膳は3月で、「小青竜湯」という漢方薬のお話と、花粉症対策のお料理を紹介予定です。

今年の薬膳レッスンも、どうぞお楽しみにいらしてください

いつもありがとうございます




現在、感染症対策で試食の会食は見合わせ、
レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りとなります。

一昨年6月より感染症対策で、お料理お持ち帰りのスタイルが続いています。

ワクチン摂取率もだいぶ高まり状況は落ち着いてきたように見えますが、マスクを外せない状況は今までと変わらず、今後も暫くは現状のスタイルを続けさせていただく事になりそうです。

今までよりも少人数、レッスン時間の短縮は継続していきたいと思います。
ご参加いただく際、マスクのご着用、手洗い&消毒などのご協力をいただきながら、衛生上の事に留意して行わせていただきます。

お持ち帰りという形で、引き続きスタジオレッスンをお楽しみいただけますよう準備してお待ちしていますね。



初回参加の方には、あらかじめ教室案内を郵送させていただいていますので、まずはこちらを請求して下さいね。

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■＜１月その２・節分に！海老天の裏巻き＆浜松の発酵食材「浜納豆」の使い方レッスン＞の日程と内容は こちらから


■＜２月その１・身体も温まる♪ネーミングもおもしろい今時の韓国料理を楽しむレッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜２月その２・寒い日に食べたい！お醤油味の台湾料理レッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜３月その１・身近な漢方薬シリーズ「小青龍湯」のお話と花粉症対策の薬膳レッスン＞の日程と内容はこちらから


■＜３月その２・チャーシュー焼きながら中華まん作ろう会（バックナンバー）＞の日程と内容はこちらから



教室で紹介させていただくお料理は、近隣のスーパーやお店で手に入る材料で作りますよ〜

平成２９年３月に、東名高速三方原スマートインターチェンジが開通し、キッチンスタジオまで車で１〜２分と、更に便利になりました！




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◆浜松市北区初生町247-11　駐車場10台完備